Riskomar - Zaragoza

Cocina De Navegación, Restaurantes, Pescado
Calle Francisco De Vitoria 16, 50008 Zaragoza, ES

Riskomar

4.0 / 5 (4834 Evaluaciones)

Descripción

Riskomar ofrece una experiencia gastronómica única con un menú vasco creativo que combina sabores intensos, texturas contrastantes y un toque de teatro culinario. Los platos preparados a fuego abierto emulan la técnica del chef vasco Víctor Arguinzoniz de Asador Etxebarri, y se destacan por la incorporación de anguilas de cristal en los platos durante la Navidad. El uso de mejillas de merluza o bacalao, conocidas como cocochas, aporta un sabor delicioso a los platos. La frescura de los mariscos es impecable, destacándose el menú mariscada con una variedad de mariscos de alta calidad, desde almejas hasta lubina asada.

Última actualización: 14.03.2026 desde: Alix

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Evaluaciones

★ 4 / 5 según 4834 Evaluaciones

El restaurante solía ser una referencia en Zaragoza, pero ahora ha perdido su esencia. Las porciones son pequeñas y carecen de sabor, con precios mucho más altos que antes. Además, les costaba incluir el IVA en los precios del menú, algo inusual en la industria hotelera. Otro cliente se quejó de largos tiempos de espera y platos desiguales. A pesar de las críticas, algunos elogiaron la decoración y la calidad de la comida, con momentos brillantes como el turbot del menú de degustación. En general, la experiencia en el restaurante fue mixta, con opiniones variadas sobre la comida y el servicio.

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12.06.2022

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Menú

  • Entrante

    Ventresca De Bonito Con Cebolla Y Calabaza Confitada
  • Postre

    Pastel Ruso
  • De Nuestros Mares

    Lubina A La Sal

Más información

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