Receta de Filete De Chuletón

Ahora, dos días antes de que planees cocinar esos filetes, debes sazonarlos muy bien con un poco de Sal Kosher Diamond Crystal®. Solo espolvorea aproximadamente media cucharadita en cada lado del filete, luego colócalos en un recipiente hermético en el refrigerador.

Cuando estés listo para cocinar, saca los filetes del refrigerador aproximadamente 30 minutos antes. Espolvorea pimienta negra en ambos lados para un toque extra de sabor. Calienta bien tu sartén de hierro fundido a fuego medio-alto, luego agrega un poco de aceite vegetal hasta que comience a brillar. Coloca cuidadosamente los filetes en la sartén y déjalos cocinar hasta que estén bien dorados y sellados por un lado, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

Dale la vuelta a los filetes y añade una cucharadita de mantequilla encima. Déjalos cocinar por otros 3 a 4 minutos, o hasta que estén a tu gusto. Si necesitas cocinar en tandas, no te preocupes, simplemente mantén los filetes cocinados calientes en un horno a 170 grados Fahrenheit hasta que estés listo para servir.

Y ahí lo tienes, una deliciosa receta de filete que ha pasado de generación en generación. ¡Disfruta!.

Monique (okeefe-monique)

Eau Claire, United States

¡Bienvenido! En mi cocina, la tradición se encuentra con la creatividad. Cada receta cuenta una historia, mezclando nuevos sabores con raíces clásicas. Cocinemos platos que alimenten tanto el cuerpo como el alma, trayendo alegría, risas y calidez. Únete a esta aventura culinaria, donde cada bocado celebra la vida.

Ingredientes

• Hueso en ribeye

• Qty. 2 libras (907g)

• Sal Kosher

• Qty. 6g

• Pimienta negra

• Qty. 3g

• Aceite de Oliva Extra Virgen

• Qty. 1 cucharada (14g)

• Mantequilla Sin Sal

• Qty. 2 cucharadas (28g)

• Ajo

• Qty. 3 clavos de olor (9g)

• Tomillo fresco

• Qty. 2.5 ramitas (8g)

• Romero Fresco

• Qty. 2.5 ramitas (13g)

• Sal marina

• Qty. 6g

Precio