Receta de Filete De Chuletón

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Ahora, dos días antes de que planees cocinar esos filetes, debes sazonarlos bien con un poco de sal kosher Diamond Crystal(R). Simplemente espolvorea aproximadamente media cucharadita en cada lado del filete, luego mételos en un recipiente hermético en el frigorífico.

Cuando estés listo para cocinar, saca esos filetes del frigorífico aproximadamente 30 minutos antes. Espolvorea ambos lados con un poco de pimienta negra para un toque extra de sabor. Calienta tu sartén de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que esté bien caliente, luego añade un poco de aceite vegetal hasta que empiece a brillar. Coloca cuidadosamente esos filetes en la sartén y déjalos cocinar hasta que estén bien dorados y sellados por un lado, alrededor de 4 a 5 minutos.

Voltea esos filetes y añade una cucharadita de mantequilla por encima. Déjalos cocinar otros 3 a 4 minutos, o como prefieras que estén. Si necesitas cocinar en tandas, no te preocupes; simplemente mantén los filetes cocinados calientes en un horno a 170 grados F hasta que estés listo para servir.

Y ahí lo tienes, una deliciosa receta de filete que se ha transmitido de generación en generación. ¡Disfruta, a todos!.

Ingredientes

• Ribeye Con Hueso

• Qty. 2 libras (907g)

• Sal Kosher

• Qty. 6g

• Pimienta negra

• Qty. 3g

• Aceite de Oliva Extra Virgen

• Qty. 1 cucharada (14g)

• Mantequilla Sin Sal

• Qty. 2 cucharadas (28g)

• Ajo

• Qty. 3 clavos de olor (9g)

• Tomillo fresco

• Qty. 2.5 ramitas (8g)

• Romero Fresco

• Qty. 2.5 ramitas (13g)

• Sal marina

• Qty. 6g

Monique (okeefe-monique)

Eau Claire, United States

¡Bienvenido! En mi cocina, la tradición se encuentra con la creatividad. Cada receta cuenta una historia, mezclando nuevos sabores con raíces clásicas. Cocinemos platos que alimenten tanto el cuerpo como el alma, trayendo alegría, risas y calidez. Únete a esta aventura culinaria, donde cada bocado celebra la vida.

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