Receta de Pollo Biryani

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Para hacer pollo Biryani, necesitarás los siguientes ingredientes: pollo, arroz basmati, cebolla, tomate, ajo, jengibre, yogur, garam masala, cúrcuma, comino, cilantro y cardamomo. Estos ingredientes se combinan para crear un plato sabroso y aromático que hará que todos regresen por unos segundos. Comience marinando el pollo en una mezcla de yogur, garam masala, cúrcuma y pasta de jengibre y ajo. Déjalo reposar durante al menos una hora para permitir que los sabores penetren en la carne. Mientras tanto, remoje el arroz basmati en agua durante unos 30 minutos para asegurar que los granos estén esponjosos y perfectamente cocidos. Luego, saltee las cebollas en una olla grande hasta que estén caramelizadas y doradas. Agregue el pollo marinado y cocine hasta que se dore por todos lados. Luego, agregue los tomates picados, el comino, el cilantro y el cardamomo para crear una base rica y picante para el biryani. Coloque el arroz parcialmente cocido encima de la mezcla de pollo y vierta un poco de agua. Deja que todo se cocine a fuego lento hasta que el arroz esté perfectamente cocido y haya absorbido todos los sabores de las especias y el pollo. Su pollo Biryani ya está listo para servir y disfrutar con un poco de raita refrescante y una guarnición de ensalada fresca. Esta receta es un trabajo de amor, como las que solían hacer mis padres y abuelos. Reúne la calidez de las tradiciones familiares con la emoción de explorar nuevos sabores y técnicas culinarias. Espero que esta receta de pollo Biryani también se convierta en una de las favoritas en su hogar, creando nuevos recuerdos alrededor de la mesa.

Ingredientes

• Arroz Basmati

• Qty. 300 gramos (300g)

• Mantequilla

• Qty. 25 gramos (25g)

• Cebolla

• Qty. 1 unidad (150g)

• Hoja de Laurel

• Qty. 1 unidad (1g)

• Cápsulas de cardamomo

• Qty. 3 unidades (1g)

• Rama de canela

• Qty. 8g

• Cúrcuma

• Qty. 1 cucharilla (3g)

• Pechugas de pollo sin piel

• Qty. 4 unidades (1,088g)

• Pasta de Curry

• Qty. 4 cucharadas (64g)

• Pasas

• Qty. 85 gramos (85g)

• Caldo de Pollo

• Qty. 850 mililitros (862g)

• Cilantro

• Qty. 30 gramos (30g)

• Almendras

• Qty. 2 cucharadas (18g)

Sophia (collins-sophia)

Washington, D.C., United States

Redescubre la tradición con un toque moderno! Mis recetas combinan sabores clásicos con gustos actuales. Ya sea que honres tus raíces o explores cocinas del mundo, has llegado al lugar correcto. Hagamos magia culinaria juntos, una receta a la vez.

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