Críticas y comentarios - Pigmeu Campo De Ourique Lisboa
Resumen de reseñas
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Reseñas de varios usuarios
Última actualización : 16.05.2024
Hospitalidade desses rapazes e moças. Amá-los.
Se você gosta de carne de porco, este é o caminho. Tanto quanto eu poderia dizer, é um menu fixo, então evite trazer pessoas exigentes para lá. Eles usam o animal inteiro, então espere carne de órgão, pele frita e gordura de porco, etc. Altamente recomendado.
Última actualización : 10.03.2023
Eu já tinha experimentado Pigmeu em 2019... Voltei agora DUAS vezes o único restaurante, nesta viagem, que repito. Assistência fantástica do Chef Miguel e Alberto! As criações são incríveis e o porco entra nem sempre como o ingrediente principal, maa como um coadjuvante importante... deixe o Chef surpreeder você. Ambiente muito agradável e acolhedor. Uma obrigação para mim!
Última actualización : 09.02.2024
De tudo um Porco é um lema corajoso.<br/ <br/ Primeiro porque afunila imediatamente o restaurante num nano-nicho dos amantes exclusivos deste belo animal.<br/ <br/ Segundo porque se mete em biquinhos de pés para ser mais alto que qualquer outro restaurante que se ache uma sumidade no trato do suíno. Mesmo sobre os alentejanos que são os Deuses do aproveitamento do porco em toda a sua área útil.<br/ <br/ Mas estes jovens urbanos e descontraídos de Campo de Ourique sabem mimar o animal.<br/ <br/ É incrível perceber como uma cultura de carências económicas nos deu tanto em excelências gastronómicas. O nosso povo aprendeu a aproveitar o pouco que tinha e dele fazer muito.<br/ <br/ No Pigmeu não chegamos a esse ponto mas faz-se milagres destes bácoros que são o barro nas mãos do chef João Revés.<br/ <br/ O 'aconchego ', em jeito de couvert incluía Cabeça de Xara, um perisco alentejano que remonta a 1788 e que desde aí tem deleitado os fregueses das casas e tascas alentejanas. Avinagrada como se quer e cheia de aromas. Começámos bem.<br/ <br/ Entramos na matança com uns mini croquetes pigmeu e umas espetadinhas do cachaço (satay) com molho de pimentão fermentado. Croquetes muito ricos no animal e cremosos com uma crosta de espessura fina mas crocante embora com uma fritura um pêlo a mais na luminosidade. Prefiro os meus mais clarinhos.<br/ <br/ Espetadas macias, com carne de qualidade e da melhor zona do porco e neste caso a mais suculenta. Relembro que ao início o Pigmeu fazia estas espetadas com lombo de porco que sendo uma parte com escassez de gordura se tornavam mais secas. Foi um mininho de porco terem feito esse upgrade. Fiquei a aguar por mais.<br/ <br/ No prato principal fiquei a chorar lágrimas de crocodilo (ou melhor, de leitão) por perceber que o prato que queria provar já não existia na minha segunda visita por isso faço a minha oração a um qualquer Deus hindu com cabeça de porco.<br/ <br/ Traz de volta o Bo Sam (aka Bonzão), um Cachaço de porco marinado 12 horas e cozinhado outras tantas a baixa temperatura que se desfaz ao pressionar a língua no céu da boca! Ámen toucinho.<br/ <br/ Por último não podia faltar o Pudim do Abade Fit que é um Priscos da versão urbana e que também ele leva porco, ou melhor, toucinho.<br/ <br/ Como vêem, uma overdose de suinicultura desde o couvert até à sobremesa que pôs o animal no altar e as paredes do meu estômago a latejar.<br/ <br/ Desconfio até que o açúcar que pus no café me sabia a torresmos...
Espaço agradável com staff muito simpático. Esplanada pequena, mas excelente opção para uma noite de petiscos com amigos.
Conceito fantástico. Surpreendentemente bom. Ovos com mioleira fantásticos. Coração de couve com pimentos muito boa. Mas completamente obrigatório experimentar a cabeça de porco.
Atendimento muito simpático e atencioso. Espaço acolhedor. Comida maravilhosa.A melhor bifana que já comi na vida.Recomendo!!!
