Menú - Cuarenta Grados

Ensalada hawaiana de pescado (según mercado) de frutas & verduras de temporada

Salteadas + Bimi; ajo tierno & salsa thai

Mezcla de dos carnes del valle; mostaza Cuarenta; lechuga & cebolla deshidratada. Dos unidades

Noodles + pitu de caleya; camarones & verduritas de temporada

Pan cocinado al vapor; relleno de pitu caleya Thai (2 ud.

Tortilla de maíz + pitu de caleya; piña & quesu Gamoneu

Tortilla de maíz frita; rellena de pollo; lechuga; nata & nuestra salsa verde

Jabalí guisado; acompañado de granada; cacahuete & seta de cardo

Carne de ternera asturiana guisada a baja temperatura + compota de manzana & aguacate

Filete de ternera asturiana + queso fundido & salsa de tomatillo

Carne de cerno autóctono macerada & cocinada a baja temperatura. Todo acompañado de pico de gallo; piña...

De cerdo asado a baja temperatura + cebolla & ahumado de Pría

De carne mechada de ternera; queso Cheddar & cebolla

Cordero xaldu; verduras & arroz jazmín

Empanadillas japonesas

Brocheta japonesa + ajo tierno. Dos unidades