Menú - Arte-gaia En Artenara

Garbanzada + la tradicional carne de cochino negro Canario; receta de Sisita; la primera mujer que llevo un restaurante en Artenara.

una receta del norte de España; muy apetecible en las Montañas Sagradas de Gran Canaria

Crema de verduras de temporada; acompañada + semillas & picatoste

Un completo plato hecho + hortalizas & legumbres de nuestra huerta; al que le ponemos costillas de cochino negro & servimos acompañado de escaldón de gofio & queso. UF!!! Quítate la camisa que te deja sudando

Hechas + carne fresca de ganadería local

pasta elaborada + patatas & rellena de pesto

Típico plato de las isla canarias; las nuestras son papas locales & el mojo hecho + receta tradicional de nuestra abuelas.

de espinacas

Trabajamos producto local; las ensaladas se adaptan al producto de temporada & la cocecha de nuestra finca

Tabla de Quesos reserva de la biosfera de Gran Canaria

delicioso queso al horno acompañado de mermelada de tomate canario & salsa de aguacate + cilantro

Únicas & diferentes hechas + carne de cochino negro denominación de origen de Gran Canaria; servidas + mermelada para darle un sabor inigualable

Con denominación de origen de Gran Canaria

Carne del moflete del cochino negro Canario + salsa de vino tinto

Muslo de pollo criado en libertad + receta casera de nuestra vecina Lidia

El conejo Arte‐Gaia es un plato elaborado + una receta muy popular en la cocina canaria​. El plato se elabora en tres etapas; en la primera se marinan los trozos de conejo en el salmorejo & posteriormente; en la segunda etapa; se fríen en una sartén. Fi

NO LO PIENSES: ESTE PLATO VUELA: Un plato muy sencillo; muy recomendable. Además es perfecto para que el cerdo; muy seco; resulte más jugoso. El solomillo de cerdo + salsa de SETAS & vino Vega de Acusa medalla de plata a nivel internacional. Lo bueno de

Garbanzada tradicional sin carne & + proteina vegetal receta de Sisita; la primera mujer que llevo un restaurante en Artenara.

platos de diferentes productos según mercado ejemplo croquetas de quinoa; medallón de alcahofas; escalope de soja.... + humus & tabulé

Pasta rrellena de verdura

segun temporada; pueden ser de espinacas & guisantes / alcachofas etc....

CON VERDURAS DE NUESTRA HUERTA SEGÚN TEMPORADA

Bizcocho de chocolate + el interior fundido.

UMMMM!!! Delicioso; te sorprenderá

Tradicional & rico postre que no te defraudará