Gaudio - BARBARIGA

Miglior ristorante della zona. Non si limita ad offrire il solo menu’ alla carta. Diego SA cucinare ed ha decisamente una marcia in piu’; imbastisce al momento un menu’ personalizzato; e’ particolarmente attento alle richieste del cliente e a capire i gusti di ognuno. Ottime le pietanze, la materia prima e gli abbinamenti. Diversi i percorsi proposti: carne/ pesce/ vegetariano/selvaggina. Gentile ed accogliente Giambattista, sa mettere a proprio agio il cliente; ammirevole la sua conoscenza e passione del mondo del vino. Sempre molto gentili e ben disposti verso la clientela i camerieri. Prezzo onesto.

Una bella scoperta, questo ristorante gestito con tanto garbo e serietà dai f.lli Papa. L'ambiente è elegante ma sobrio. La cortesia in sala è una costante, peraltro per nulla ingessata. A pranzo optiamo per 2 fuori menù proposti dallo chef: un antipasto composito ma equilibrato che vede protagonista un buon carpaccio di tonno con marinatura di ciliege, con della cicoria saltata e un soufflé di spinaci e parmigiano; a seguire un buonissimo calamaro alla griglia con finocchi saltati. A chiudere un buon sorbetto al pompelmo e Campari e un bel caffè (cosa rara in un ristorante). Non sono mancati un simpatico entree al cucchiaio e le dolci coccole finali. Si paga il giusto. Comodo, anche se piccolo, parcheggio interno. Obbligatorio prenotare.

Bellissima esperienza, piatti curati e ricercati, eseguiti in maniera impeccabile..personale gentilissimo e attento..veramente interessante anche la carta vini

Aggiornamento. Abbiamo scelto di trascorrere la fine d’anno al Gaudio, mai scelta migliore. Serata splendida per atmosfera e cibo a conferma, se mai fosse stato necessario, della grande qualità dei piatti e della cortesia del servizio, ho aggiunto le fotografie della cena e a parer mio parlano da sole. I fratelli Papa, Gianbattista e Diego, oltre ad essere innamorati della loro professione sanno mettere a proprio agio i loro ospiti. Grande cortesia e attenzione nell’accoglienza di Gianbattista che riesce a essere presente al tavolo con delicatezza e discrezione. Estro e preparazione di Diego che con piatti sempre nuovi declina stagionalità e tradizione in una versione moderna della cucina sia locale, con ingredienti delle aziende agricole vicine, che di mare con pesce sempre fresco. Lasciatevi condurre dalle loro scelte e abbinamenti di cibo e vino sempre molto azzeccati e di rilievo. Sia per un pranzo che per cena in coppia ed in compagnia l’atmosfera sarà rilassata ed il tempo volerà via, complice una location con soli 7 tavoli tondi ed un arredamento di pregio senza risultare invadente. Da qualsiasi lato la vogliate vedere una visita al Gaudio è tempo ben investito per un regalo innanzitutto a se stessi ed ai propri accompagnatori.

Accoglienza e calore, piatti equilibrio e la giusta dose di ricerca. Complimenti ps. La Carta dei vini davvero degna di nota