Ají - Barcelona

Gastronomic installgram: @befoodie_myfriend ¡Hola comidas! tradición, mestizaje y tendencia esta semana estamos situados en la primera línea del mar, más exactamente en el puerto olímpico de barcelona, donde una referencia de la cocina “Nikkei” se encuentra como el @restaurantaji , orquestado por el bate Alexdra Orneño del chef. estrella michelin este restaurante es una buena demostración de que la variedad hace fuerza, combinando dos culturas tan diferentes como el japonés y el peruano, jugando para crear una experiencia culinaria creativa. De esta manera, en su carta hay platos de las dos culturas, con toques únicos y distintivos del restaurante. ají se mueve a los visitantes el equilibrio perfecto entre los ingredientes criollos coloridos y sabrosos y la meticulosidad y el rigor de la tradición niponana, un collage de sabores que deben ser probados al menos una vez en la vida. Un delicioso viaje a través de la cocina de nikkei! • pulpo parrillano; marinado en sake, quinoto panca a aji amarillo. • lomo saltado; de solemillo de ternera con cebolla, tomate, patatas y reducción de soja. • Ceviche nikkei; salmón, soja y jengibre, daikon y kiuri. • bao de cerdo asado; salsa dulce y escabeche. • chaufa especial; arroz saltado con versuras, cerdo asado, tortilla de langosta y tamarindo. • nigiri a los pobres; ternera, huevo de codorniz y reducción de soja. • bandeja de sakura maru; niguiris de salmón, atún, anguila, langosta y pescado de mantequilla. sashimis y atún y makis salmones. 8'5/10 55€ pp aprox € rerer de la marina, 19. barcelona, catalunya.

Fuimos sin reserva , el personal muy amable nos dio mesa, nos explico la carta xq no entendíamos nada y nos recomendo muy bien. Lucia nuestra camarera hiperamable, la metre tambien superamable. Y la comida buenisima

Buen lugar para probar la fusión peruano Nikkei. Me encanto el lomo saltado y AME los picarones.

Restaurante de Cocina nikei de fusion entre peruana y japonesa Fue una gran experiencia comisos muy bien y todos los platos estaban deliciosos El servicio muy amable La relacion calidad precio buena La terraza queda dentro de la zona exterior del casino, lastima que no tenga vista al mar. En general un gran sitio donde ir a comer

Ayer disfrutamos del menú degustación y fue simplemente una maravilla. Todos los platos eran deliciosos y exquisitos, bien presentados y con una buena cantidad. El maridaje de vinos es totalmente recomendable; todos los vinos eran deliciosos y se integraban perfectamente con los sabores de los platos. Nos atendieron de manera excepcional, con explicaciones sobre cada plato y un servicio en general de primera categoría. ¡Cuando miramos el reloj, habían pasado dos horas y media volando!