Menú - Gallo Nero

frio

Mozzarella fiordilatte; tomate; rúcula & salsa balsámica salsas caseras a elegir proteina vegetal de frutos secos a elegirconsejo mas salsa de pesto & pistacho & extra burrata

Panceta; mozzarella fiordilatte & rúcula salsas caseras a elegir Proteina vegetal de frutos secos a elegir consejo salsa de funghi porcini & nueces & extra stracciatella

Jamón toscano & mozzarella fiordilatte salsas caseras a elegir Proteina vegetal de frutos secos a elegir consejo salsa de trufa & avellana & extra setas

burra,ta rucole; ensalada mas tomate & pan toscano schiacciata

carpaccio de ternera mas queso de pecorinoma; rucola ; acete extravergine de oliva & schiacciata

Bresaola punta d’anca; queso stracciatella mozzarella tipo burrata rúcula & aceite de trufa salsas caseras a elegir proteina vegetal de frutos secos a elegir consejo salsa de olivas & nueces & extra setas

pizza nutella pistacio & nueces

quarto de crostata de nutella + mascarpone mas nueces ricetta tipica toscana

quarto de crostata casera de marmeladade hijos ricetta tipica toscana

tiramisu + cacao; pistacho. avellanas

Roast Beed mas una schiacciata il carpaccio di Roast Beed antes de comerlo hay que bañor + acete caliente que esta dentro el pakagin

Carpaccio de bresaola punta d’anca; rúcula; burrata & pan toscano schiacciata

moriz sin alcol

ROAST BEEF de TERNERA + tomate; rucola & pecorino salsa casera da elegir proteina vegetal de frutos secos a elegir consejo salsa picante / salsa majonese & rucula & nueces & extra tomate seco

Jamón cocido; setas & mozzarella fiordilatte salsas caseras a elegir Proteina vegetal de frutos secos a elegir consejo salsa mayones & rucula & pistach os