Enoteca Paco Pérez - Barcelona

La calidad del servicio, la comida, la atención al detalle y la experiencia en general fueron lo que se esperaría de un restaurante con 2 estrellas Michelin. Al... leer más La calidad del servicio, la comida, la atención al detalle y la experiencia en general fueron lo que se esperaría de un restaurante con 2 estrellas Michelin. Al final, el chef de postres y el sous chef salieron a hablar con nosotros para asegurarse de que nuestras comidas estuvieran a la altura y sólo tuvimos cumplidos para ofrecerles. Recomiendo encarecidamente este establecimiento. Nota: Sin embargo, la noche siguiente sufrí de una intoxicación alimentaria, que podría haber sido de este restaurante o de otra comida que comí en Girona, pero cuando se lo comenté a Enoteca, me aseguraron que sus productos son frescos, de origen local y preparados de manera limpia.

Restaurante sobrestimado. Esta fue mi 15ª visita a un restaurante Michelin y, por primera vez, estoy muy decepcionado. El servicio es impecable, pero la comida... leer más Restaurante sobrestimado. Esta fue mi 15ª visita a un restaurante Michelin y, por primera vez, estoy muy decepcionado. El servicio es impecable, pero la comida y la presentación no son de calidad Michelin de 2 estrellas. Se siente como una trampa turística para personas ricas y desinformadas que piensan que una cena de 700 euros es increíble solo por el precio y el servicio, y no por la calidad de la comida. El menú de degustación debería renombrarse a “16 cucharadas o 16 bocados” porque la mayoría de los platos son tan diminutos que no los llamaría platos. Es como si estuvieran diseñados para muñecas en una casa de muñecas. Para el primer plato, me sirven caldo de pollo aunque nos prometieron un menú pescatariano sin aves ni carne. El mejor plato, la dorada, es tan pequeño que ni siquiera es un bocado. Nos dieron 2 cm de pescado. Ridículo y barato. Los camarones carecen de aliño y frescura, y se sirven con los “intestinos negros” no retirados. En un restaurante de dos estrellas… ¡Vamos! El resto del menú es una cocina unidimensional. A menudo está poco sazonado y es insípido. Francamente, la mayoría de los platos no tienen mucho sabor. Todos los postres son aburridos y carecen de frescura. Da la impresión de que los chefs se centraron solo en el umami, pero olvidaron los otros elementos clave para un gran postre. No hay fuegos artificiales, ni explosiones de sabores en nuestra boca. Una persona en la mesa, alérgica a los frutos secos, recibió la comida y los postres sin decoraciones y sin crujiente ni estructura, a pesar de que el restaurante fue informado de esto al hacer la reserva. El postre Otoño es el único con decoraciones agradables. Sabe bien. Nada especial. El mejor postre son los petit fours. Son 4 galletitas pequeñas de solo milímetros y te sientes como un gigante al comerlas. En general, fue una experiencia muy decepcionante. Espera alrededor de 350 euros como mínimo por persona para cenar aquí. ¿Relación calidad-precio? Para nada. La primera vez que sentí que me habían robado al salir de un restaurante, y yo suelo comer en restaurantes de alta cocina con regularidad y pago gustosamente por una gran experiencia gastronómica. Compartimos el restaurante con solo 6 otros comensales en tres mesas. El resto de las mesas estaban desocupadas. Entiendo por qué. Barcelona es una de mis ciudades favoritas en Europa, con muchos grandes restaurantes, así que elige sabiamente y evita este. No entiendo cómo recibe 5 estrellas de otros revisores. Esto estuvo muy lejos de eso. Le doy 2 estrellas al restaurante por el servicio y el personal. Hicieron un gran trabajo. Pero la comida debería ser la estrella y no lo es.

Perfecta "alta cocina" en un lugar bellamente decorado. Pescado cocinado al segundo, con una técnica precisa y filigrana. ¡Presentación maravillosa! Lo único qu... leer más Perfecta "alta cocina" en un lugar bellamente decorado. Pescado cocinado al segundo, con una técnica precisa y filigrana. ¡Presentación maravillosa! Lo único que no nos gustó fue el queso parmesano rallado sobre los camarones. A nuestro parecer, un error. Pero el resto fácilmente lo compensó. Personal de servicio muy amable y atento. Para nosotros, esta velada fue un final más que perfecto de 4 días en Barcelona.

El servicio fue excelente, muy amable, educado y profesional. La comida estaba muy deliciosa, fue una buena experiencia aquí. ¡Definitivamente quiero volver una... leer más El servicio fue excelente, muy amable, educado y profesional. La comida estaba muy deliciosa, fue una buena experiencia aquí. ¡Definitivamente quiero volver una y otra vez!

Acabamos de disfrutar de nuestra experiencia en Enoteca. Visitamos un restaurante con 3 estrellas Michelin y dos restaurantes con 1 estrella Michelin. leer más Acabamos de disfrutar de nuestra experiencia en Enoteca. Visitamos un restaurante con 3 estrellas Michelin y dos restaurantes con 1 estrella Michelin.