Fileteando - Barcelona

Filosofía En Fileteando, continuamos la tradición y el compromiso del primer restaurante del país especializado en hamburguesas km0 y carnes eco, El Filete Ruso. Desde nuestra fundación en 2011, nos sentimos orgullosos de ser parte de la red de restaurantes con certificación km0 y slow food. Nuestro foodtruck, nacido ante la creciente demanda de productos que cuiden la calidad y la procedencia, se asegura de mantener la cadena de frío con un equipamiento de cocina adecuado. Siguiendo la filosofía slow food, somos el primer foodtruck km0 que ofrece carnes ecológicas de proximidad, garantizadas por una compra directa del productor, sin conservantes y picadas en el mismo Obrador del restaurante. Además, respondemos a la necesidad de nuestros clientes vegetarianos con una carta que incluye opciones como arroz meloso del delta con verduras ecológicas, sándwich vegetal, nachos con guacamole eco, y zumos de fruta de temporada. Desde nuestra primera participación en Sónar 2015 en Barcelona, hemos estado comprometidos con la producción de verduras ecológicas locales, siempre alineados con la filosofía de Fileteando. ¡Te invitamos a disfrutar de una experiencia gastronómica única y responsable con nosotros!.