Zortziko - Bilbao
Zortziko
Descripción
Bienvenido a Zortziko, donde la elegancia de Bilbao se sirve en cada plato. Aquí convergen técnicas precisas, producto local y una bodega pensada para sorprender: menús degustación que juegan con sabores atlánticos, raciones generosas y un comedor íntimo perfecto para celebraciones y cenas especiales. El equipo cuida el servicio y el ambiente; cada visita puede traer un hallazgo —desde un maridaje inesperado hasta un postre que cierre la comida con gusto—. Zortziko es para quienes buscan una experiencia gastronómica con carácter vasco, buena compañía y una carta que invita a explorar.
Imágenes
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Evaluaciones
Opiniones mixtas: servicio y bodega elogiados, menús degustación bien valorados; algunos críticos apuntan a inconsistencias en sabor, presentación y atención posventa.
Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €60–70 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4 Recommended dishes: Estofado de Bacalao Helado de Moscatel Y Compota de Manzana, Carpaccio de Solomillo de Terreña Sobre Roca de Brioche Especiado Vinagreta de Vieira Y Piñones, Plato de Invierno Cardo Alcachofa Calabaza Molleja Crujiente de Cordero
Precio de calidad, fenomenal, el menú es muy bien y también muy completo y original la salchicha con el helado. el postre más delicioso, aunque estábamos muy llenos.
Esta es una cocina de alta altura, que se cuida a los más pequeños. Daniel es un enfermo perfeccionista que no toma un plato hasta que sea perfecto. La verdad es que tengo mucho. Muy bien.
Compitiendo con la cocina de la amatxu! un auténtico placer haber conocido vuestro trabajo. La próxima más y mejor!!
Un templo gastronómico de obligada visita en Bilbao.
Menú
Entrante
Bogavante En Ensalada De Cítricos Risotto De Bacalao Y Trufas Raviolis De Manzana Rellenos De Foie, Cigala A La Plancha Con Semilla De Amapola Y Salsa De ChampagnePlato
Pichón A La Moda Zortziko Cinco Cocciones Con Reducción De Oporto Chipirones A La Plancha Sobre Pan Negro Mero Asado A Baja Temperatura Con Pilpil Gelificado
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FAQ
Más información
Algunos comensales han quedado especialmente sorprendidos por maridajes de vino poco convencionales (descriptores curiosos como “sabor a caballo” en un vino) gestionados por un sommelier atento; si te interesa la experiencia enológica, pedir un maridaje puede ser la mejor forma de descubrir platos destacados que no siempre aparecen en todas las reseñas.
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