Fulanitos Candelaria - Bogotá

Visité aquí un domingo a las 13:00 después de demasiados pisco sours la noche anterior al centro. Era la antítesis perfecta de la cabeza confusa y el ruido del estómago que se saltaba el desayuno. La comida era abundante, abundante, deliciosa y a un precio razonable. Comí el plato tradicional tipo paisa de la región del Valle Cauca (noroeste de Colombia) que se muestra en muchas fotos aquí y tiene variedades muy extendidas en todo el país, pero que generalmente contiene arroz, un abundante guiso de frijoles con carne, un poco de carne de res desmenuzada cocida a fuego lento, comida local. salchichas tipo chorizo, una morcilla local y luego aderezado con una rodaja de aguacate, un poco de plátano macho (claro y encima un huevo frito. Si terminas esto lo haces bien y por menos de $10 el plato no puedes conseguir un mejor ¡Plato del domingo por la tarde! Mi compañero pidió pescado al estilo del Pacífico en salsa de coco con yuca, arroz y papas, aparentemente era un verdadero competidor contra la comida tradicional lovo (horno de tierra) de las islas del Pacífico. Nuevamente, todo absolutamente delicioso y toda la comida con cuatro platos caseros. limonadas, dos botellas de agua y dos espressos costó $42.000 COP (unos $13 USD. Hubiera pagado $100 USD por este plato sin pestañear, el restaurante es una antigua casa de estilo colonial con vigas a la vista y baratijas antiguas. Bueno, también había una cámara de los años 80 en la pared con la que recuerdo haber tomado fotos durante unas vacaciones familiares en Tenerife... ¡del tipo con el que tienes que rodar la película (a mano)! Agregaría una nota de precaución al reservar/reservar, ya que cuando llegamos a las 13:00 quedaban pocas mesas y si desea el patio exterior con vista a la azotea de Candelaria, definitivamente reserve. A las 14:00 el lugar rechazaba a la gente. Hay muchos lugares como este en Bogotá para comer, pero este se hizo con tal encanto local y tradición sin esfuerzo que encajaba perfectamente con la resaca del domingo o el almuerzo familiar. Luego seguimos la comida con un paseo por las calles adoquinadas de Candelaria para intentar caminar un poco. ¡Definitivamente regresaré!

Visité Bogotá para presentar mi país a amigos del Reino Unido. Mi sobrina nos llevó con orgullo a Fulanitos porque el restaurante ofrece comida de Cali y El Valle, la región donde creció. Esta fue una experiencia nueva para mí y una excelente introducción...a la comida local/regional para mis amigos. El personal no podría haber sido mejor. Grandes sonrisas, servicio rápido y muy servicial. Como chef, siempre tengo curiosidad por saber cómo el personal de cocina hace malabarismos con los espacios y maneja los ingredientes. Cuando pregunté sobre la posibilidad de visitar la cocina, me entregaron una redecilla y me saludaron 3 cocineros sonrientes que con orgullo me mostraron su espacio de trabajo impecablemente limpio. Me encantó toda la experiencia y me encantó descubrir platos que eran nuevos para mí.

En general la comida bueno, sin embargo el arroz atollado no estaba espectacular, le faltaba sabor, el sancocho si estaba bastante bueno y tal vez volvería solo por el, el servicio bueno. La presentación de los platos es bonita.

El entorno y el sitio es diferente. El servicio muy amable. El almorzar en una casa con 180 años de antigüedad es un valor añadido

SE me "hace agua la boca" !!! que delicia ! Aborrajados, marranitas, atollado, cholao, sancocho, etc , delicias de la comida valluna