Leo Cocina y Cava - Bogotá

¡Guau, es todo lo que puedo decir! Mi experiencia aquí comenzó un poco complicada, y normalmente no soy una persona que se queja en los restaurantes, pero tuve que decir algo. Una persona que pensé que era una de las camareras en ese momento mostró gran preocupación por mí, ¡me dio más comida y bebida de lo que podría haber imaginado! Resultó ser la hija del cocinero y todo lo que puedo decir es esto: la clase y gracia con la que me trataron es incomparable a cualquier experiencia que haya tenido antes, sin mencionar que la comida y las bebidas eran absolutamente excelentes. Me comí casi cada bocado y bebí cada gota de todo lo que me pusieron enfrente. ¡Qué gran manera de terminar mi última noche en Bogotá! Cuando regrese en septiembre, traeré un gran grupo de amigos conmigo. ¡Corran, no vayan al mejor restaurante en toda Bogotá!

Después de ver el menú, me sorprendió un poco al entrar en este comedor enorme, mesas lejanas, decoración mínima! Pero esta noche fue un placer, una exploración y sobre todo deliciosa. El personal es excesivamente formal, al igual que la presentación de...todo, pero se involucran cuando les abres la puerta. Comerás cosas que nunca imaginaste. Lo mejor de la comida para mí fue el postre de caramelo salado de la gelatina de pezuña de vaca maravillosamente dulce y salada, pero con un tono definido de carne que me dejó sin palabras. Las bebidas acompañantes iban desde vino infusionado hasta vermú de la casa y Chicha. Astronómicamente caro para los estándares de Bogotá, pero no más que una buena noche en Toronto. ¡Simplemente WOW!

5 de nosotros tuvimos una comida especial para nuestra última noche en Colombia después de 5 semanas de tours por América del Sur. El edificio por dentro es realmente bonito, de moda como se esperaba. El camarero principal fue muy bueno, explicó muchas veces el plato con un sabor realmente pequeño que llegaba uno a la vez, ¡3 camareros en la mesa es muy teatral, incluso con guantes negros y pinzas! ¡Pero lo peor que he tenido, y la cuenta! $3,243,834 COP. No quería arruinar nuestra última noche. Pero si conoces la comida y si es compleja, mantente alejado.

Habíamos leído la reseña de Sarah, así que fuimos con un poco de inquietud. Qué diferente fue nuestra experiencia. ¡Tuvimos la degustación combinada de 7 platos que estaba fuera de este mundo y nuestro servicio fue mágico! Cada bocado era delicioso y los vinos digestivos que lo acompañaban... magníficos. Nuestro camarero, Yerson Aldi, estaba bien informado, era atento y, de hecho, tenemos que felicitar a todo el equipo. Nunca nos sentimos presionados..., sólo nos atendieron con meticulosa atención. Tengo que decir muchas felicidades Leo. Una degustación superlativa. Felicitaciones a los jefes y al sommelier. Simplemente impresionante

Estábamos emocionados de ir a Leo durante nuestro viaje a Bogotá. Hemos estado en numerosos restaurantes Michelin en varios países y Leo nos ofreció algo bastante interesante en términos de un recorrido culinario por Colombia. Realmente entiendo lo que Leo está tratando de... hacer. El mundo no necesita otro lugar al estilo de la cocina francesa. Un restaurante que ofrece ingredientes puramente locales, muchos desconocidos, presentados en un precioso menú degustación que recorre el país la premisa es estupenda. Nosotros optamos por el menú degustación de 13 platos. El primer plato tenía 4 bocados pequeños y un par de ellos estaban bien y un par realmente no tanto, y así es como avanza la comida para nosotros. Se jugó mucho con las temperaturas y las texturas, nada nuevo en los restaurantes de alta gama Michelin, pero fundamentalmente los platos en Leo no tenían tan buen sabor. No hubo nada sorprendente, nada que me hiciera decir "oh, quiero eso otra vez". Los últimos platos incluían un cuadrito de carne en un caldo verde, no sé qué era porque no nos dieron un menú al que consultar y no recordaba todos los nombres y unos cuadritos de pescado en un olla que se fumaba con hojas quemadas debajo. Ambos platos eran masticables y realmente no muy agradables. Probé ambos y los dejé. La carne en particular era demasiado dura. En ningún momento ninguno de los camareros preguntó por qué dejábamos tanta comida. ¿Quizás sea algo habitual? La comida avanza rápidamente, tan pronto como hayas terminado un plato, el siguiente estará en camino. Lo encontré apresurado. Después de ese plato de pescado me sentí lleno pero realmente no había disfrutado el 80% de lo que había comido. Los sabores en gran medida simplemente no funcionaron. Es decepcionante comer y no sentir sorpresa, o querer raspar un plato o lamer una cuchara porque has disfrutado de algo que nunca antes habías probado. La peor parte para nosotros fue pedir la cuenta y el camarero nos preguntó cuánto servicio, en términos de porcentaje, queríamos incluir y él se quedó allí hasta que respondimos. Siempre agrego servicio a una factura, pero casi sentí como si nos estuvieran presionando y después de una comida aburrida, simplemente se sintió mal. Nos dieron nuestros abrigos después de pagar y tuve que abrir la puerta yo mismo, sentí como si hubieran terminado con nosotros. Me decepcionó nuestra experiencia. La comida puede ser muy creativa o muy sencilla, pero tiene que saber bien y la comida que comimos en Leo simplemente no.