Amaranta Costa Fusión - Bucaramanga

Pedí 2 platos que involucraban la palabra amazon o amazónico..... Esperaba flora o fauna de nuestra selva pero no tuve suerte, una trampa para turistas.... De todos modos.... El aperitivo estuvo bastante bueno, más plátano que mariscos, pero aceptable.... Luego pedí un ceviche: el pulpo estaba muy bien ejecutado y la cantidad de ingredientes era más que óptima, mis 2 preocupaciones: la chicha morada (bebida suave de maíz morado) tenía un sabor demasiado débil, pensé que era jarabe, el personal de Amaranta juró que no estaban usando jarabe.... Las salsas sabían a lata o frasco.... una lástima, porque el rocoto orgánico es crucial para entregar un buen plato... Nuevamente, me juraron que las salsas son orgánicas.

Ambiente muy agradable.el servicio exelente la deliciosa comida 100% recomendada

Excelente ambiente, comida y atención... un poco caro pero vale la pena...

Este lugar es caro (aprox 40-50 por plato) pero es absolutamente espectacular. La chaufa viene servida en una olla, muy original. Además es la mejor chaufa que he probado en Bucaramanga, muy superior a cualquier otra. Muy recomendado también el salmón a la pimienta. Es realmente una experiencia diferente a cualquier otro salmón que se ofrezca en la ciudad.

Amaranta vende comida peruana, comida muy normal sus sabores no me causaron gran impresión, el sitio agradable, el mesero muy atento. El jugo de mango delicioso. Una recomendación seria que mejoraran sus sabores al estilo peruano, y que opaquen un poco mas el vidrio de la entrada que deja entrar mucha luz y esto genera dolor d cabeza de a lo que llamamos resolana.