El Riscal - Carbonero el Mayor

He sido varias veces para comidas familiares y siempre es un éxito. El servicio es algo lento, dejando mucho tiempo entre platos y la habitación termina llenando de humo y el olor de carne en la piedra. El pulpo espectacular, así como la paja. Opciones vegetarianas: Sin opciones vegetarianas Service: Dine in

Llegamos allí y fuimos recibidos por Rodrigo con quien hablamos desde el principio y que resultó ser un gran anfitrión para este restaurante, ya que el profesionalismo, la bondad, la sonrisa y la educación eran la base de su tratamiento en todo momento. Nos habló de la carne, y lo intentamos... y no nos engañó, es sin duda la mejor carne que he comido, E X C E P T I O N A L. Gracias Rodrigo, por tratarnos como los mejores clientes, por tener una sonrisa y buenas palabras en todo momento, por su amabilidad, y por ser un profesional como un pinar. Aunque no estamos cerca, ciertamente volveremos aunque tengamos que hacer kilómetros

Un muy buen restaurante en las afueras de carbonero el alcalde, en la salida en la carretera de segovia. Podrás degustar los platos de su cocina exquisita y elaborada en cualquiera de estas dos magníficas habitaciones, en su preciosa terraza o también en el bar-cafetería. una mezcla de cocina moderna y clásica, en la que trabajamos con los mejores productos españoles, tanto carne como pescado fundamentalmente. la carne de wagyu, que se puede comer a la piedra, se ha convertido en uno de los productos estrella de su carta. servicio profesional, eficaz y agradable, que le hará disfrutar de una muy buena experiencia gastronómica.

Un sitio maravilloso. Me faltan estrellas para puntuar ese lugar. Calidad, atención, sofisficación- tradición. Manu un profesional que cualquier hostelero/a envidiaria. Para los/as clientes atento , amable , servicial...y Jesús ...no me extraña que algunos negocios prosperen con jefes así. De raza, pero sencillo accesible, cercano, pendiente de su negocio y de su gente( clientes/ trabajadores/as). Me ha encantado y sin duda volveré...y por supuesto lo recomiendo al 1000

Esta ubicado en la localidad de Carbonero el Mayor en la provincia de Segovia, su especialidad es precisamente la carne de buey. Sus dueños tienen una explotación de bueyes que te invitan a visitar, con una marca registrada llamada Cabu. La atención en el local por parte del dueño es exquisita te ayuda y explica el menú y la elección de la carne. Los camareros realizan muy bien su trabajo y aunque no hay un sommelier, o así lo creo, pero tienen una persona con un gran conocimiento en vinos, tienen una carta muy extensa, sobre todo en riberas. Tienen unos entrantes ricos, carpaccio de buey, muy fino al paladar, puerros rellenos, las cocretas están espectaculares con una masa muy fina, la carne muy rica, nos sirvieron lomo y cadera, y un final los postres muy cuidados. Comí un Drácula no es un helado tienen los tres sabores, por recordar la cantidad de helados Drácula que de peke comi y estaba súper logrado. Precio medio entre 50 y 60 euros. Mi valoración es muy buena. VOLVERE.