Noctiluca - Castellon

Hola mi nombre es javier font, estudié restauración y hoy soy jefe de cocina en un restaurante en la línea de playa en peñiscola, sé ferran la cabeza de la cocina) para haber estudiado juntos en la escuela, me informo que estaba en un nuevo restaurante y no perdí la oportunidad de visitar el lugar y probar su carta, fui con un amigo mío que también se dedicó a la buena comida

Hola Señor Pérez: Soy Ferran Gil, formo parte de la dirección de la empresa que regenta el Rte Noctiluca. Primero que nada agradecerle su comentario en la web. Todas las opiniones son bien recibidas aquí, sean de la índole que sean. Nos sirven para seguir trabajando y poder mejorar!. Seguidamente puntualizar algunas cosas respecto a su comentario: En el tiempo que actualmente estamos, las empresas están continuamente en proceso de cambio, para poder adaptarse a la demanda de mercado que existe en cada momento para no quedarse atrás. Es ese el motivo por el cual nosotros hemos dicidido cambiar, ya que el anterior proyecto no se ajustaba al mercado que existe actualmente en Castellón. Ello conlleva toma de decisiones. La mantelería es algo secundario en nuestra empresa, ya que dedicamos nuestros esfuerzos a ofrecer una excelente variable de calidad/precio. Son manteles y servilletas de Tisú seco (tejido sin tejer), no papel, y son mucho más higiénicos que los de tela, ya que son de un solo uso. Un bar, Sr. Pérez, es un establecimiento que originariamente y por definición ofrece solamente bebidas; que posteriormente haya evolucionado y ampliado su oferta, es totalmente comprensible. Vamos a intentar no desprestigiar el trabajo de las personas que regentan bares. Yo he comido fabulosamente en muchos de ellos. Un Rte. Como el nuestro por defecto, se ofertan comidas dentro de un abánico de posibilidades infinito.Cada uno simplemente busca su varilla dentro del abánico. Por último, Sr. Pérez, tenemos que agradecerle el servicio que usted nos prestó en el restaurante, el cual actualmente seguimos intentando corregir. Muchas gracias y aprovecho la ocasión para invitarle a comer algún día e intercambiar opiniones. Atentamente: Ferran Gil

¡Hola a todos! Me presento, mi nombre es una pequeña amante, tengo 45 años y soy amante de la buena mesa. Mi mujer y yo viajamos, en la medida de lo posible, a muchos de los restaurantes del país en busca de nuevos sabores, nuevas recetas y, ¿por qué no?, ¡nuevos talentos! Nos recomendaron este nuevo restaurante y la verdad es que aceptamos encantados. Si tengo que ser sincero, no tenía información al respecto, pero les aseguro que a partir de hoy, tengo otro punto en mi lista. Apenas entramos, nos dimos cuenta del buen trato y la amabilidad que mostraban (ya que no en todos los lugares te reciben con una amplia sonrisa). Nos acompañaron a la mesa y nos presentaron los menús. La verdad es que tienen una amplia variedad de platos y todos con un toque especial. Soy amante de los mariscos y el arroz, así que pedí una ración de ellos y un buen arroz del senyoret (nombre curioso, diría yo) que ellos mismos me recomendaron probar. Aunque vivo en León y no conocía este plato en particular, resultó ser delicioso y ligero, por lo que recomiendo encarecidamente (y humildemente) basándome en mi experiencia en restauración, visitar este lugar que destaca por su profesionalismo, buena comida y buen ambiente.

Anoche descubrí este restaurante y nos encantó, el cocinero nos atendió, muy joven pero encantador y comimos de picoteo, canelones, camarones, kokotchas y pescado frito, no sé qué pedimos exactamente porque éramos 6 y hubo diferentes tapas. Luego comimos una variedad de postres hechos en el propio restaurante y todo estaba muy bueno. Me encantó a todos, ¡repetiremos!

Hola, Sr. Pérez: Soy Ferran Gil, formo parte de la dirección de la empresa que gestiona el restaurante Noctiluca Rte. En primer lugar, gracias por su comentario en la web. Todas las opiniones son bien recibidas aquí, sin importar cuál sea. Nos sirven para seguir trabajando y poder mejorar. A continuación, señala algunas cosas sobre su comentario en el momento en el que nos encontramos. Las empresas están en constante proceso de cambio, para poder adaptarse a la demanda del mercado que existe en cada momento y no quedarse atrás. Por eso hemos decidido cambiar, ya que el proyecto anterior no se adaptaba al mercado actual en Castellón. Esto implica tomar decisiones y el mantel es algo secundario en nuestra empresa, ya que dedicamos nuestros esfuerzos en ofrecer una excelente relación calidad-precio. Los manteles y servilletas son de tejido tisú seco (tejido sin tejer,) no de papel, y son mucho más higiénicos que los de tela, al ser de un solo uso. Un bar, Sr. Pérez, es un establecimiento que originalmente y por definición solo ofrece bebidas; que posteriormente ha evolucionado y ampliado su oferta, es totalmente comprensible. Vamos a tratar de no desacreditar el trabajo de las personas que gestionan bares. He comido de forma fabulosa en muchos de ellos, un arte. Al igual que el nuestro por defecto, las comidas se ofrecen dentro de un abismo de infinitas posibilidades. Cada uno simplemente busca su vara dentro del abismo finalmente, Sr. Pérez, deberíamos agradecerle el servicio que nos brindó en el restaurante, el cual estamos tratando de corregir, muchas gracias y aprovecho para invitarlo a comer algún día y intercambiar opiniones. Atentamente, Ferran Gil.