Carta - Pigtail

Español, Bar-lounge, Vino
Platos: 68
+13128207771

Carta

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Aquí encontrarás el menú de Pigtail en Chicago. Actualmente hay 79 platos y bebidas en el menú.

Favorite Sipping Spirits Cócteles Rich Bold Como Come José

Imágenes de comida

Imágenes

Carta

  • Cócteles

    Gopalito
    Gopalito

    fords gin; amontillado; sudachi; lemon; ginger; honey; sesame

    16 €
    El Diablo
    Daiquirí
    Aviación
    Aviación
    Sidecar
    Sidecar
    Bijou
    Bijou
    Hanky Panky
    Hanky Panky

  • Aromatic

    Around The World In 80 Days
    Around The World In 80 Days

    del maguey ibérico mezcal; manzanilla; genever; sparkling junmai sake

    28 €
    Inverted Dirty Martini
    Inverted Dirty Martini

    yzaguirre blanco reserva vermouth; bol's genever; orange bitters; blue cheese olive sphere

    18 €
    Negroni Cristal
    Negroni Cristal

    gin mare gin; blanc vermouth; luxardo bitter bianco; ibérico ham fat washed

    17 €
    Melon Cloud
    Melon Cloud

    el bandido yankee tequila; lemon; chai; aelred melon aperitif; chamomile; Italian green almandine; Mallorca melon aromatic cloud

    18 €

  • Spirit-Free

    Ticket To Nowhere
    Ticket To Nowhere

    seedlip garden; ginger; vanilla; lime; grapefruit; thai chili; thai basil; cilantro; mint

    15 €
    Lap Lacita
    Lap Lacita

    seedlip spice 94; pineapple; roasted coconut cream; citrus; cinnamon; vanilla; nutmeg; frozen + LN2

    15 €

  • Cerveza

    Moody Tongue Steeped Emperor's Lemon Saison Farmhouse Ale Saison Chicago, Il 6.3% Abv
    Moody Tongue Steeped Emperor's Lemon Saison Farmhouse Ale Saison Chicago, Il 6.3% Abv
    9 €

  • Vermouth

    Yzaguirre Gran Reserva 1884 Sweet, Red, Gran Reserva Reus, Spain
    Yzaguirre Gran Reserva 1884 Sweet, Red, Gran Reserva Reus, Spain
    23 €
    Martínez Lacuesta Reserva, Limited Edition Sweet, Red, Reserva La Rioja, Spain
    Martínez Lacuesta Reserva, Limited Edition Sweet, Red, Reserva La Rioja, Spain
    21 €

  • Specialty Cocktails

    Adonis
    Adonis
    Tuxedo #2
    Tuxedo #2

  • Licores

    Martini

  • Aperitivos

    Pisco Sour

  • Classic Cocktails

    Última Palabra
    Reanimador De Cadáveres
    Reanimador De Cadáveres

  • Digestif Cocktails

    Sazerac

    • Ofertas

    Oferta exclusiva del restaurante: Whistlepig 18 Yr Double Malt Rye Vermont -70% por 16 €!

  • Classics Re-Imagined

    Hemingway Daiquirí

  • Signature Cocktails

    Viejo Carré
    Viejo Carré

  • Desayuno

    Manhattan

  • Como Come José

    Aceituna Moderna
    Aceituna Moderna

    liquid olive; orange zest

    4 €
    José Andrés Chips Con Espuma De Queso
    José Andrés Chips Con Espuma De Queso

    potato chips fried in extra virgin olive oil + a cheese espuma

    7 €
    Cono Ibérico
    Cono Ibérico

    ibérico tartare; shallot; cucumber; px sherry vinegar; cured egg yolk

    7 €
    Cono Escalivada Con Aguacate Y Quinoa
    Cono Escalivada Con Aguacate Y Quinoa

    eggplant; vidalia onion; roasted red pepper; avocado mousse & puffed quinoa

    4 €
    Tortilla Moderna
    Tortilla Moderna

    a modern take on the classic Spanish potato omelette

    8 €

  • Frituras

    Orejas Bienmesabe
    Orejas Bienmesabe

    Local pig ears braised; marinated bienmesabe style & fried; served + roasted garlic alioli.

    12 €
    Croqueta De Jamó Nibérico De Bellota
    Croqueta De Jamó Nibérico De Bellota

  • Curados

    Tostada De Trucha*
    Tostada De Trucha*

    cured lake trout on a piquillo hollandaise filled air bread

    11 €
    Presa Semicurada
    Presa Semicurada

    soft‐cured ibérico pork shoulder cured in‐house

    23 €

  • Rellenos Y Asados

    Shumai Ibérico
    Shumai Ibérico

    house‐ground ibérico pork; argentinian shrimp; lemongrass jus

    12 €
    Ibérico Smashburger
    Ibérico Smashburger

    ibérico patty; alioli; romesco; caramelized onion; cheese espuma; housemade brioche bun

    25 €
    Bao Frito Con Lechón
    Bao Frito Con Lechón

  • Revitalizing

    Apollo #3
    Apollo #3

    grey goose la poire vodka; blanc vermouth; st. germain; lemon; ginger; club soda

    17 €
    Nitro-Frozen Pomada
    Nitro-Frozen Pomada

    xoriguer mahón gin; kas limón; bergamot; frozen + LN2

    16 €
    Vacuum Gin Tonic
    Vacuum Gin Tonic

  • Rich Bold

    Shadow Chaser
    Shadow Chaser

    calvados; px; montenegro; cedar smoke; cedar plank‐smoked tableside

    18 €
    The Modifier
    The Modifier

    avuá amburana cachaça; montenegro; licor 43; sherry vinegar; chocolate bitters; rosemary‐cocoa aromatic cloud

    18 €
    Leatherette
    Leatherette

    torres 20 brandy; rye; east india cream sherry; yzaguirre gran rerserva 1884 vermouth; lavender bitters; aged in leather botarrón

    20 €
    Reverse Irish Carajillo
    Reverse Irish Carajillo

    torres 10 brandy; aquavit; cold brew coffee; vanilla; warm tres leches espuma; frozen + LN2

    15 €
    Consomé Cocktail
    Consomé Cocktail

    pork consomé; palo cortado; amontillado; egg espuma*

    17 €
    Andrés Cooper
    Andrés Cooper

    del maguey ibérico mezcal; yzaguirre gran reserva 1884 vermouth; amontillado; cynar; ibérico ham; calamata olives

    31 €

  • Favorite Sipping Spirits

    Jaime Brandy Gran Reserva Penedés, Spain
    Jaime Brandy Gran Reserva Penedés, Spain
    22 €
    Navazos-Palazzi Single Amontillado Cask Brandy Gran Reserva Jerez, Spain
    Navazos-Palazzi Single Amontillado Cask Brandy Gran Reserva Jerez, Spain
    19 €
    Pierre Ferrand Selección Des Anges Grande Champagne Cognac Cognac, France
    Pierre Ferrand Selección Des Anges Grande Champagne Cognac Cognac, France
    26 €
    Patxarán Casero Otaola Pacharán Navarra, Spain
    Patxarán Casero Otaola Pacharán Navarra, Spain
    10 €
    Navazos-Palazzi Spanish Rum Rum Jerez, Spain
    Navazos-Palazzi Spanish Rum Rum Jerez, Spain
    15 €
    Appleton Estate Rare Blend Rum Jamaica
    Appleton Estate Rare Blend Rum Jamaica
    12 €
    Avuá Amburana Cachaça Carmo, Brazil
    Avuá Amburana Cachaça Carmo, Brazil
    13 €
    Herradura Añejo Tequila Lowlands Jalisco, Mexico
    Herradura Añejo Tequila Lowlands Jalisco, Mexico
    18 €
    Del Maguey Ibérico Mezcal Sta. Catarina Minas, Oax, Mexico
    Del Maguey Ibérico Mezcal Sta. Catarina Minas, Oax, Mexico
    35 €
    Del Maguey Tobalá Mezcal Santo Domingo Albarradas, Oax, Mexico
    Del Maguey Tobalá Mezcal Santo Domingo Albarradas, Oax, Mexico
    20 €
    Caol Ila Gordon Mcphail 2007 Single Malt Islay, Scotland
    Caol Ila Gordon Mcphail 2007 Single Malt Islay, Scotland
    16 €
    Glenlivet 18 Yr Single Malt Speyside, Scotland
    Glenlivet 18 Yr Single Malt Speyside, Scotland
    19 €
    The Macallan 12 Yr Single Malt Highlands, Scotland
    The Macallan 12 Yr Single Malt Highlands, Scotland
    25 €
    The Macallan Rare Cask Single Malt Highlands, Scotland
    The Macallan Rare Cask Single Malt Highlands, Scotland
    31 €
    Whistlepig 18 Yr Double Malt Rye Vermont
    Whistlepig 18 Yr Double Malt Rye Vermont
    53 €

  • Ternera

    Bambú

  • Cócteles Clásicos

    Martínez
    Martínez

  • Entrante

    Ostras
    Ostras

  • Cena

    Jose Taco
    Jose Taco

  • Postre

    Churros Con Chocolate Y Chicharrón
    Churros Con Chocolate Y Chicharrón

    fried churros + warm chocolate sauce; chicharrón; & leche merengada ice cream

    6 €

  • Entrantes

    Jamón Ibérico De Bellota Cortado A Mano
    Jamón Ibérico De Bellota Cortado A Mano

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