Menú - Ermitage

Europeo, Carne De Caza, Mariscos
Platos: 24
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Menú

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En esta página web encontrarás el completo menú de Ermitage de Clarens. Actualmente hay 29 platos y bebidas disponibles.

Postre Entrantes Plato Principal Plats Végétariens

Imágenes de comida

Imágenes

Carta

  • Postre

    Café Gourmand
    Café Gourmand
    14 €
    Filet De Bœuf Rassis, Pommes Confites Farcie Aux Champignon
    Filet De Bœuf Rassis, Pommes Confites Farcie Aux Champignon
    51 €
    Selle De Chevreuil En Filet Agro Dolce
    Selle De Chevreuil En Filet Agro Dolce
    52 €
    Cote De Cerf Aux Fèves De Cacao Grillé
    Cote De Cerf Aux Fèves De Cacao Grillé
    49 €
    Tournedos De Lièvre Au Foie Gras Sauce Poivrade
    Tournedos De Lièvre Au Foie Gras Sauce Poivrade
    42 €
    Mœlleux Chocolat Cœur Aux Framboise
    Mœlleux Chocolat Cœur Aux Framboise
    15 €
    Tartelette Pomme Cheesecake
    Tartelette Pomme Cheesecake
    15 €
    Pommes Confites Dix Heures Glace Rhum Raisin
    Pommes Confites Dix Heures Glace Rhum Raisin
    15 €
    Figues Rôties Au Miel Glace Au Pain D’épices
    Figues Rôties Au Miel Glace Au Pain D’épices
    16 €

  • Les Douceurs

    Glaces Et Sorbets Maison
    Glaces Et Sorbets Maison
    15 €

  • Entrantes

    Jeunes Feuilles De Salade Aux Graines
    Jeunes Feuilles De Salade Aux Graines
    10 €
    Mêlée De L’ermitage (Mesclun, Crudités Du Moment)
    Mêlée De L’ermitage (Mesclun, Crudités Du Moment)
    13 €
    Lobe De Foie Confit Au Naturel Chutney De Fruits, Brioche Au Beurre Tiède
    Lobe De Foie Confit Au Naturel Chutney De Fruits, Brioche Au Beurre Tiède
    28 €
    Noix De Saint-Jacques Dorées, Mousseline De Légumes Racines, Jus De Crêpe Suzette
    Noix De Saint-Jacques Dorées, Mousseline De Légumes Racines, Jus De Crêpe Suzette
    29 €
    Tartare De Gibier Aux Saveur D’asie
    Tartare De Gibier Aux Saveur D’asie
    24 €
    Pâté En Croute De Gibier, Noisettes De Céleri Au Jus De Truffe
    Pâté En Croute De Gibier, Noisettes De Céleri Au Jus De Truffe
    23 €

  • Plats Végétariens

    Velouté De Potimarron Aux Éclats De Marrons
    Velouté De Potimarron Aux Éclats De Marrons
    20 €
    Risotto Aux Champignon Émulsion De Persil
    Risotto Aux Champignon Émulsion De Persil
    26 €
    Tartelette De Pois Chiche Déclinaison De Légumes Du Moment Cru Et Cuit
    Tartelette De Pois Chiche Déclinaison De Légumes Du Moment Cru Et Cuit
    35 €

  • Plato Principal

    Filets De Perches Du Léman Meunière Au Citron, Frites Salade (Selon Arrivage)
    Filets De Perches Du Léman Meunière Au Citron, Frites Salade (Selon Arrivage)
    49 €
    Filets De Perches Meunière Au Citron, Frites Salade
    Filets De Perches Meunière Au Citron, Frites Salade
    44 €
    Médaillons De Brochet Aux Bolets Mousseline De Brocolis
    Médaillons De Brochet Aux Bolets Mousseline De Brocolis
    49 €
    Lotte Glacé Au Jus De Carottes Boulangère Revisitée
    Lotte Glacé Au Jus De Carottes Boulangère Revisitée
    47 €

    • Ofertas

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