Menú - Albur
Menú
En esta página principal encontrarás el completo menú de Albur de Comunidad de Madrid. Actualmente hay 94 menús y bebidas disponibles.
Imágenes de comida
Carta
Menu Tablas
Tabla De EmbutidosJamón de Teruel; cecina; fuet; chorizo picante de León. 1/2 ración 11,5€
20 €Comida Latinoamericana
Paella ValencianaPollo; conejo; garrafón & judías verdes. Solo festivos & fines de semana
16 €Pescado Y Mariscos
13 €Platos Principales
13 €Platos De Arroz
Arroz Caldoso Con Centollo25 €Fideuà
Fideuá De MariscoFideo fino
13 €Platos
Tortillitas De Camarones1/2 ración 6,3€
9 €Cremas, Ensaladas, Salteados Y Otros Entrantes
EscalibadaAsado de pimiento rojo; cebolla & berenjena
10 €Drinks And Ice Creams
Helados Artesanales6 €Entrantes
Pulpo Gallego A La BrasaCon dados de calabaza en guirlache salado + majado de pimentón & romero
19 €Entrante
Tabla Mixta De Embutidos Y QuesosJamón de Teruel; cecina; chorizo & quesos de vaca & zamorano
22 €Para Compartir
Atún Ahumado De Barbate Con Salsa Tártara De Chalotas, Alcaparras Y Brotes1/2 ración 8€
15 € Budín De Cabracho Y Erizos De Mar Con Pil Pil Frío De Coco Y Aceituna Negra1/2 ración 8€
12 € Butifarra Artesana Catalana A La Brasa Con Tomate De Penjar10 € Cazuela De Callos A La Madrileña Melosos Y Picantitos11 € Morcilla O Picadillo De León En Cazuela De Barro10 € Papas Arrugás Con Salmón Marinado Y Guacamole13 €Los Huevos De Corral A Baja Temperatura En Buñuelos Sobre Patatas Al Pegote
Huevos De Corral Con Cecina Y Setas Eryngii11 € Huevos De Corral Con Jamón Curado De Teruel Y Pimientos De Padrón11 € Huevos De Corral Con Morcilla De León11 € Huevos De Corral Con Picadillo De León11 € Huevos De Corral Sobre Pisto Manchego11 €Embutidos Artesanales Y Quesos Artesanos
Papelón De Cecina De León1/2 ración 9,5€
15 € Papelón De Chorizo Picante De León O Fuet Catalán1/2 ración 8€
12 € Papelón De Jamón De Teruel Curado 25 Meses1/2 ración 8,5€
12 € Papelón De Jamón Ibérico100 g
20 € Cualquier Otro Queso De La Tabla12 € Queso De Cabra De Los Ancares A La Cazuela11 € Torta De La Serena O Rulo De Cabra De Los Ancares16 € Tabla De Quesos Con Mermelada De ChanfainaMantecoso de León; curado de oveja manchego; rulo de cabra de Los Ancares; torta de La Serena & azul de Valdeón
18 €Nuestros Arroces
Arroz Abanda Con Costra13 € Arroz Caldoso Vegetariano Con Verduras De Temporada14 € Arroz De Sepia, Butifarra Y Verduras Asadas15 € Arroz Meloso De Trigueros Y Pulpo18 € Caldoso De Berberechos Y Langostinos17 € Cazuela De Arroz Caldoso De Acelgas Y Garbanzos Mantecosos14 € Cazuela De Arroz Caldoso De Acelgas, Bacalao Y Garbanzos Mantecosos16 €Carnes De Pasto De La Montaña De León, Valles Del Esla
Chuletón De Novillo De Valles Del Esla Al Peso39 € Dados De Cadera De Novillo Con Nuestras Bravas Con Chile Guajillo16 € Hamburguesa De Buey Con Cebolla Crujiente, Queso Curado Y Jamón De Teruel13 € Hamburguesa De Buey Y Butifarra Con Tomate, Variado De Ensaladas Y Queso Mantecoso13 € Pastrami De Pecho De Buey Con Su Jugo Y Ceviche De Berenjenas Y Hierbabuena14 €Otras Especialidades En Carnes
Conejo Macerado Al Romero Asado A Baja Temperatura Y Dorado En Parrilla13 € Costillar Ibérico Fileteado Asado A Baja Temperatura13 € Secreto Ibérico A La Parrilla Con Hortalizas Encurtidas Y Patatas Albur15 €Atún Salvaje De Barbate
Taco De Atún Sellado A La Parrilla18 € Tataki De Atún De Almadraba Con Costra De Sésamo Y Teriyaki19 € Tiradito De Atún Con Escabeche Suave De Lima, Cebolla Roja, Cilantro Y Mango18 €Otras Especialidades En Pescados
Bacalao Desalado A La Parrilla Con Asadillo De Pimientos Y Macerado De Perejil Y Salvia16 € Sardinas Del Cantábrico Horneadas A La Sal De Especias Con Reducción De Vino Mencía14 €Postres Tradicionales
Budín De Bizcochos De Soletillas4 € Crema De Yogur Con Mermelada De Frambuesa4 € Flan De Huevo Y Vainilla En Rama4 €Postres Especiales
Brownie De Chocolate Con Nueces, Arándanos Y Pasas6 € Tarta De Queso De Cabra De La Casa5 € Tiramisú De Lima Y Salvia Con Crema De Capuccino En Vaso6 €Postres Caseros
Crujiente De Manzana Con Helado De Canela6 € El Bocado Del Músico6 €Guarniciones
CroquetasJamón; puchero; queso de cabra; buey; morcilla de León. 1/2 ración 6,5€
10 €Postre
Arroz Con Leche Con Costra4 €Ensaladas Y Verduras
Alcachofas En Crema De Almendras Con Jamón De Teruel11 € Berenjenas Al Horno Con Queso De Oveja Zamorano11 € Burrata De Búfala Con Ensalada De Brotes Y Pisto De Pimientos Frescos Y Tomates Secos14 € Canelones De Pasta Fresca De EspinacaRellenos de verdura asada + bechamel de queso de Valdeón
13 € Champiñones Crujientes Rellenos De Queso De Cabra Y Pasas11 € Ensalada AlburVariado de lechugas; tomate; cebolla; atún & aceitunas
9 € Ensalada De Queso De Cabra Crujiente Sobre Carpaccio De Cecina, Berros Y Hierbas Amargas11 € Tempura De Verduras Con Mole Picante Y Soja De Remolacha13 €
Ofertas
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FAQ
Sí, la carta incluye postres y opciones frías como helados entre las propuestas de sobremesa.
Sí. Albur cuenta con una carta de vinos y bebidas pensada para maridar tapas y platos de pescado o carne.
Sí, la carta incluye diversas propuestas de carne, desde cortes a preparaciones más clásicas.
Sí, ofrecen arroces como paella o arroz negro según la temporada y las sugerencias del día.
Sí. La carta contempla ensaladas y entrantes para quienes prefieren opciones más frescas.
Sí. Preparaciones con cerdo forman parte de la oferta, tanto en tapas como en platos principales.
Sí, hay propuestas de steak y carnes que cuidan el punto y la presentación.
