Le Cucine Di Palazzo Salfi - Cosenza

Abbiamo avuto il piacere di mangiare in questo ristorante a pranzo. Al di là della bellezza dell’edificio e della posizione, il ristorante è arredato con grande gusto: il classico e il contemporaneo si uniscono creando ambienti eleganti e raffinati. Noi abbiamo mangiato il menu stellato e siamo ne siamo rimasti felicemente colpiti: ogni piatto è stato presentato con cura, sapori e qualità degli ingredienti eccellenti. Antipasto, primo, secondo e dolce molto buoni, giusti nelle porzioni, un pranzo che ci ha fatto uscire molto soddisfatti ma non appesantiti. Equilibrato e gustoso. Consigliatissimo.

Passiamo all'aperto una serata di fine luglio, col favore di un piacevolissimo venticello e l'atmosfera di una musica tenuta al giusto volume per non disturbare. Scegliamo il percorso del pesce e pregustiamo un antipasto di 8 portate fredde, calde, fritto, crudo, con cozze, tonno, polipo, calamari e spigola, abbinate a pomodoro crudo e in salsa con piselli o lenticchie. Tutto buonissimo e ideale per aprire l'appetito ad un piatto di tagliolini con gamberi crudi, freschissimi, e aroma d'arancia. Tutto accompagnato con un robusto rosato della cantina del notaio. Chiudiamo con un dessert semifreddo alla liquirizia con mandorle e miele di fichi, annaffiato con un passito De Caro. Sublime. Prezzo adeguato a tanta qualità.

Vedendolo dall'esterno, non ci sarei mai andato poiché mi sembrava troppo chic e di lusso. Lo è, ma a prezzi ottimi... Ed onesti per la qualità del cibo. Ho preso io menù fiorentina, e sono stati molto soddisfatto, anche per la cortese accoglienza e gentilezza del personale. Atmosfera molto intima con musica jazz in sottofondo. Ritornerò certamente, bellissima scoperta nel centro storico di Cosenza. Carne da macelleria buonissima e vini di qualità.

Passiamo all'aperto una serata di fine luglio, col favore di un piacevolissimo venticello e l'atmosfera di una musica tenuta al giusto volume per non disturbare. Scegliamo il percorso del pesce e pregustiamo un antipasto di 8 portate fredde, calde, fritto, crudo, con cozze, tonno, polipo, calamari e spigola, abbinate a pomodoro crudo e in salsa con piselli o lenticchie. Tutto buonissimo e ideale per aprire l'appetito ad un piatto di tagliolini con gamberi crudi, freschissimi, e aroma d'arancia. Tutto accompagnato con un robusto rosato della cantina del notaio. Chiudiamo con un dessert semifreddo alla liquirizia con mandorle e miele di fichi, annaffiato con un passito De Caro. Sublime. Prezzo adeguato a tanta qualità.

Nel cuore di Cosenza vecchia, Palazzo Salfi ti offre una cucina ricercata, raffinata e di classe soprattutto a buon prezzo. Ambiente accogliente adornato da riproduzioni dell'antica Pompei. Unica nota stonata è la musica di sottofondo poco affine al contesto, un reggaeton martellante si può sopportare visti i piatti offerti dalla casa.