Brassi - Santa Fe

Terminamos en este lugar ya que todas las opciones alrededor estaban llenas. Era nuevo, así que mucha gente no lo conocía en ese momento. El concepto es un menú... leer más Terminamos en este lugar ya que todas las opciones alrededor estaban llenas. Era nuevo, así que mucha gente no lo conocía en ese momento. El concepto es un menú para todos, donde pueden encontrar platos italianos, americanos, franceses, autóctonos. Personalmente no soy fan de esto, siento que el lugar debería tener consistencia en el concepto y no sacar cosas de muchas cocinas. La comida no estaba mal, pero nada memorable. Si intentan ser buenos en muchas cosas, al final no son buenos en nada. No hay nada como la especialización. Por cierto, el servicio era un poco distraído y bastante insistente en ordenar lo más caro del menú.

Llegamos con el almuerzo, nos sentamos y nos atendieron de inmediato. La comida estaba deliciosa, tanto la sopa de aguacate como el filete de corteza eran incre... leer más Llegamos con el almuerzo, nos sentamos y nos atendieron de inmediato. La comida estaba deliciosa, tanto la sopa de aguacate como el filete de corteza eran increíbles. El resto de la comida también estaba muy buena. Me encantaría volver en todo. La próxima vez que esté en la Ciudad de México.

El sábado por la noche nos reunimos un grupo de amigos cercanos para una noche muy esperada y significativa de cena y risas. Nos encontramos en la terraza exter... leer más El sábado por la noche nos reunimos un grupo de amigos cercanos para una noche muy esperada y significativa de cena y risas. Nos encontramos en la terraza exterior en el centro de Santa Fe. Había algunas opciones muy apetitosas aquí. Decidimos probar Brassi, más de 900. La suerte no estaba de nuestro lado. Los dos primeros signos de un problema fueron un restaurante vacío a las 19:00 y cartas sucias desde el principio. Empezamos con bebidas sin alcohol, dos susurros y la ensalada Brassi. Digamos simplemente que soy de Boston y sé lo que es bueno, no esperaba un milagro, pero ¿comer algo caliente y cremoso? Ni siquiera cerca. Era un plato hecho de verduras crudas, agua blanca y trozos crujientes de carne cruda. Cualquier chef, gerente general o restaurador que viera y probara eso nunca saldría de la cocina. Luego pedimos la salsa verde hecha en la mesa, que tardó 7 minutos en hacerse y carecía de sal, sabor, textura y cualquier sentido de cuidado verdadero por parte de la persona amable pero poco interesada. Antes de que termináramos con los entrantes, nuestros platos principales aparecieron demasiado pronto. Por seguir con una revisión simple. El ossobuco estaba casi completamente crudo, mi bistec de ribeye con papas fritas no tenía especias en absoluto, estaba bien cocido por un lado y raramente por el otro, el risotto con trufa carecía de sabor y el sándwich de pavo estaba helado. Tristemente, todos estuvimos de acuerdo en que no solo una cosa estaba mal hecha, falto de sabor o no cumplió con las expectativas de los comensales, sino que en general toda la experiencia fue realmente terrible. Algunos de nosotros solo dimos uno o dos bocados y nos negamos a comer, pero aún así nos presentaron al final una cuenta de 1700.00. Sin disculpas ni reconciliación de cuenta por nuestra insatisfacción. Ahí pusimos el límite y presentamos al gerente nuestras quejas, lo cual al final tomó dos tiempos de comida. Esperamos que esto lleve a las particularidades de este lugar, para que se tomen las medidas correctas para iniciar cambios en todos los aspectos, de lo contrario temo que recibirán evaluaciones insatisfactorias. Para futuros comensales que consideren esto como una opción, les recomiendo mantenerse alejados por el momento, al menos hasta que vean el comedor lleno y los menús limpios.