Olea Comedor - Cuenca

Platos creativos Cocina muy especial y diferente Platos pensados para compartir Probamos 2 platos uno de ellos era de col asada con un aliño entre neutro y dulc... leer más Platos creativos Cocina muy especial y diferente Platos pensados para compartir Probamos 2 platos uno de ellos era de col asada con un aliño entre neutro y dulce (no soy partidario de esta corriente de endulzar) Muy bien el segundo plato de causa limeña de pollo y con unos trocitos de corteza de cerdo Interesantes postres Y también los vinos

Fuimos a comer,4 personas,comimos genial,la decoración muy original,todo impecable,el servicio excelente,y la comida con sabores extraordinarios,totalmente reco... leer más Fuimos a comer,4 personas,comimos genial,la decoración muy original,todo impecable,el servicio excelente,y la comida con sabores extraordinarios,totalmente recomendable.

Platos creativos Cocina muy especial y diferente Platos pensados para compartir Probamos 2 platos uno de ellos era de col asada con un aliño entre neutro y dulc... leer más Platos creativos Cocina muy especial y diferente Platos pensados para compartir Probamos 2 platos uno de ellos era de col asada con un aliño entre neutro y dulce Muy bien el segundo plato de causa limeña de pollo y con unos trocitos de corteza de cerdo Interesantes postres Y también los vinos

Nuestra experiencia en Olea fue francamente sobresaliente. Destaca, ante todo, la originalidad de sus platos, construidos con una personalidad clara y sin artif... leer más Nuestra experiencia en Olea fue francamente sobresaliente. Destaca, ante todo, la originalidad de sus platos, construidos con una personalidad clara y sin artificios innecesarios: cada propuesta tiene sentido, identidad y un hilo conductor reconocible. Se percibe un trabajo creativo sólido, pero siempre al servicio del sabor. Mención especial merece el equilibrio de los platos. Resulta muy refrescante encontrar una cocina gastronómica que apuesta decididamente por la verdura y el producto vegetal, integrándolos como protagonistas y no como mero acompañamiento. La mayoría de los platos que probamos estaban bien cargados de hortalizas, con combinaciones inteligentes y armoniosas, alejándose de ese exceso de proteína que suele ser lo habitual en muchos restaurantes de este nivel. Tanto el bonito con alcachofas y almendras, como el chop suey (gambón, panceta, tallarines de calabacín y zanahoria, satay aligerado), col asada con txangurro, como la hamburguesa… todos excelentes. Por poner un pero, las texturas del postre “cuscús dulce”, aunque el helado que lo acompañaba estaba delicioso. El servicio acompaña a la perfección la propuesta culinaria: un equipo amable, cercano y muy profesional, atento en todo momento sin resultar invasivo, y con un conocimiento claro de lo que se sirve en mesa. En conjunto, Olea ofrece una propuesta gastronómica muy bien pensada, equilibrada y honesta, donde creatividad, producto y servicio caminan en la misma dirección.

Siempre que venimos nos gusta más. Platos para compartir originales. leer más Siempre que venimos nos gusta más. Platos para compartir originales.