Diegos - El Barraco

Cuando llegamos, nuestro anfitrión y creador de este lugar nos estaba esperando con una sonrisa en el rostro, muy amable y simpático nos sentamos en una mesa y... leer más Cuando llegamos, nuestro anfitrión y creador de este lugar nos estaba esperando con una sonrisa en el rostro, muy amable y simpático nos sentamos en una mesa y nos preparamos para lo que vendría: un menú para probar sus especialidades. No sabíamos si íbamos a poder aguantar hasta la llegada de nuestra hamburguesa, el restaurante está decorado como la brasa que es, muy sobrio y tranquilo. Cuando fuimos no había mucha gente, así que no podemos pensar si es un lugar muy animado o no, pero nos pareció un lugar agradable, incluso cuando estaba lleno y un poco apretado, llegó entonces la primera degustación: un plato de foie micuit con frutas en una tostada de pan negro. simplemente espectacular, muy suave y una gran opción para abrir el apetito para lo que estaba por venir lamentablemente, lo que vino después no nos hizo capaces de sacar fotos; fue un buen plato de lomo de bellota ibérico, que se deshacía en la boca. todo un lujo, acompañado además de tomates, lo completamos con canonigos con foie en el plato y queso. una locura, también compartimos con los otros miembros de la mesa y seguimos para bingo. Ahora le toca a la carne a la brasa. con una mano tropezó por y la carne de un chucho, ambos para compartir. el de un solomillo es una verdadera carne de buey hecha en la parrilla de carbón y con un punto exquisito, un placer que duró, como podrán imaginar, un suspiro en la mesa alcanzó en este punto y con el comentario generalizado de la calidad de las carnes y la buena fabricación del cocinero, llega el turno de nuestro protagonista. una hamburguesa gigante, que no nos quedó más remedio que compartir, con todo el dolor de nuestro corazón debo decir que, a pesar de estar acostumbrados a comer diferentes hamburguesas gigantes, cuando llegamos a la mesa nos sorprendió no solo el tamaño, sino también la calidad y el grosor de la carne que, como no podía ser de otra manera, fue aliviado por el propio cocinero, lo que le otorga más puntos de originalidad y calidad, pero vayamos por partes. ya a simple vista, llama la atención el pan, hecho en una panadería bajo demanda del restaurante, con un toque dulce, como recuerda a la elaboración del pan de medianoche o del brioche, consistente, pero un buen complemento de la carne, que, además de ser enorme, tenía un sabor especial, obtenido por la mezcla de ingredientes añadidos y por el punto conseguido en la parrilla de carbón, muy jugoso y con un buen punto.

He de decir que JAVI se ha superado y cuando es así se merece la puntuación de 5 estrellas, Simplemente estaban increíbles no puedo decir otra cosa. Felicidades... leer más He de decir que JAVI se ha superado y cuando es así se merece la puntuación de 5 estrellas, Simplemente estaban increíbles no puedo decir otra cosa. Felicidades JAVI,sigue con esa política en la cocina y no la cambies. Un saludo.

Cuando la calidad y la buena mano de un cocinero se juntan, no se puede esperar menos que unos platos excelentes. En este caso es así, pizzas artesanas que te l... leer más Cuando la calidad y la buena mano de un cocinero se juntan, no se puede esperar menos que unos platos excelentes. En este caso es así, pizzas artesanas que te llevarán al séptimo cielo. Enhorabuena Javi por el buen trabajo y el empeño que pones en cada una de tus pizzas.

No tengo pegas, relacion calidad precio excelente, trato correcto y ambiente agradable. leer más No tengo pegas, relacion calidad precio excelente, trato correcto y ambiente agradable.

Buen sitio para comer, comida aceptable, buena de sabor y servicio rápido y adecuado. El local se nota que tiene años, pero las pizzas , la hamburguesa de 1kg y... leer más Buen sitio para comer, comida aceptable, buena de sabor y servicio rápido y adecuado. El local se nota que tiene años, pero las pizzas , la hamburguesa de 1kg y la carne estaba muy bien