Le Bánh Mì - Genève
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Le Bánh Mì
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Última actualización: 17.01.2026
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Entrantes
Encornets Farcis À La Queue De Boeuf, Piment, Tempura De Têtes Et Crème De Potimarron
Tarte De Bolets Frais, Salsifi, Oeuf De Poule Mollet Et Émulsion Au Vin Jaune Du Jura
Tartare De Féra, Écrevisses Du Lac Léman, Céleri, Raifort Et Petite Bisque
Foie Gras Mi-Cuit De La Ferme Delpon, Coing, Gelée De Sauternes Et Pain De FiguePlats
Filets De Perches Du Lac Léman, Blettes, Noisettes, Citron Vert Et Pommes Pont-Neuf
Truite Blanche Du Lac Léman, Carottes, Fenouil, Absinthe Et Mousseline De Pommes De Terre Agria
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