L'accent Du Sud - Menú completo
Menú completo
Carta
Entrantes
Moules Gratinées Au Beurre Maître D’hôtel, Amandes Grillées, Piment D’espelette
Terrine De Foie Gras Maison Chutney Vieux Garçon, Crème De Cassis.
Delice De L’accent Carpaccio De Loup Et Saint Jacques, Saumon Fumé, Mangue, Pignons De Pin.Plats
Souris D'agneau Confite, Court Jus Au Romarin, Quinoa, En Beurrée De Patates Douces
Bourride Provencale Loup, Daurade, St Pierre En Nage De Fumet De Poissons Crémé, Pommes Vapeur, Effilochade De Poireaux.
Tartare De Boeuf Revisité : Parmesan, Roquette, Huile À L’arôme De Truffe Blanche Et Crème De Truffe Blanche.
Risotto À L’encre De Seiche Et Calamaretti.
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