Alcalde - Guadalajara
Alcalde
Descripción
Alcalde ofrece platillos elaborados siguiendo detalladamente las temporadas del año. Su menú de degustación y su carta son dinámicos y cambian a diario. La cocina franca de este lugar no solo deleita el paladar, sino que también crea una experiencia sensorial única para la vista y el olfato. A pesar de su presentación sencilla y exquisita, sus sabores y texturas están diseñados para sorprender continuamente a los comensales dispuestos a disfrutar.
Imágenes
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Evaluaciones
Fuimos en familia, pedimos varios platillos para tratar probar de todo, la verdad nos gustó bastante, cerramos con los postres, la verdad me impresionó el arroz con leche.
El restaurante Alcalde es un lugar elegante y fresco, que sirve comida deliciosa con un toque diferente. Gran ambiente, decoración fresca con cocina abierta, servicio impecable. Al hacer una reserva de última hora, la mesa abierta no tenía horarios disponibles, pero llamamos al restaurante y pudieron acomodarnos.
No te dan la mesa que quieres aunque esté disponible y esto hace que ya sea mala la experiencia pues hace que no te sientas bien ni agusto. Los precios son excesivos porque los platillos no lo valen pero sobre todo porque no te hacen sentir un cliente especial.
La comida es rica, pero no vale el precio. Ninguno de los platillos me pareció excepcional o memorable. Lugar agradable con buen servicio, pero no volvería a visitar.
El trabajo del chef Paco Ruano en Alcalde es excelente, si hubiera una guía Michelin en México, este restaurante sin duda tendría al menos una estrella. Es perfecto para ocasiones especiales o si puedes permitirte comer como un rey todos los días. ¡Muy recomendado!
Menú
Entrantes
Chips De Huachinango (100Grs) Con Guacamole Y Aceituna Kalamata. Plato De Cebiche, Crudo O Tiradito Del Día. Preguntar Precio Tostada De Atún Con Guacamole, Emulsión De Aceituna Y Rábano. Patita Deshuesada Con Vinagre De Chile Güero Y Guarniciones Tradicionales. Tartar Con Jugo De Tomates Ahumados, Yema Escaldada Y Verduras En Escabeche. Setas De Primavera Con Puré De Epazote Y Cacao Fermentado
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