Tabarka - Guadalajara

Ya no hay restaurante en este lugar, el negocio parece estar permanentemente cerrado. Ya no hay restaurante en este lugar, el negocio parece estar permanentemente cerrado. Ya no hay restaurante en este lugar que parece estar cerrado permanentemente.

¡Qué lástima que el lugar no estuviera abierto cuando llegamos en busca de algo delicioso! Parecía que solo abrían de lunes a sábado. En la misma cuadra, en la esquina, nos topamos con un excelente restaurante de tacos que resultó ser una hermosa sorpresa.

Viajo una o dos veces al año a España y lo he hecho durante más de 20 años. Puede sonar exagerado, pero este restaurante sirve la mejor comida española que he probado. Lo hacen de manera consistente y con gracia. David, el cocinero, es un joven artista de la cocina española que ama lo que hace. No te puedes equivocar.

Nos encantó el pescado fresco a la parrilla para dos y los excelentes vinos españoles que nos recuerdan a casa.

Fui a Tabarka recientemente y probé una variedad de tapas, así como pescado mixto a la parrilla para 4 personas, lo que nos permitió probar todas sus salsas. Las tapas eran excelentes, las mollejas de bacalao eran únicas, llenas de sabor y con una textura excelente. No puedo esperar a volver y probar el resto de las tapas. El plato variado de pescado a la parrilla también era bueno, una excelente opción si tienes varias personas y quieres probar su variedad de pescado fresco. Una cosa a tener en cuenta sobre el vino es que hay botellas de vino que no se encuentran en las tiendas de Guadalajara dado que el propietario las importa directamente desde España, por lo que te recomiendo que pruebes algunos de los vinos de la propia bodega del restaurante. ¡Disfrutar! El ambiente no es exactamente de buena comida, pero la comida no está destinada a ser de estilo hogareño o familiar, por lo que si buscas mantelería blanca, este no es tu lugar. Pero para una buena comida con amigos/familiares o con contactos de negocios que conoces bien, este es tu lugar. Sin pretensiones ni mucho menos.