La Barrique - Guardabosone

Graziosissimo ristorante incastonato alle porte di un borgo medievale. Il locale offre un menù ben preciso e ottimamente realizzato. I piatti sono molto ben presentati e curati in ogni particolare. Le materie prime eccellenti e la mano dello chef creano un connubio che certamente vi stupiranno. Servizio molto garbato e professionale. Ottima esperienza in toto.

Avendo in programma di visitare Postua (il paese dei Presepi) oggi 1° gennaio, prima di partire ho cercato dei locali aperti e la scelta è caduta sull'Osteria La Barrique prospicente la Piazza di Guardabosone a cinque minuti esatti dalla meta della mia gita. Ho consumato la Zuppa dell'Osteria (porri, patate castagne e lardo) servita con due fette di pane ed una generosa spruzzata di prezzemolo. A seguire il galletto spezzato cotto a bassa temperatura con patate al forno con la pelle. Ho gradito molto entrambe le portate, il galletto era delicatissimo e la cottura ha esaltato il gusto e rispettato la materia prima. La pietanza con il contorno è stata servita su un piatto di ghisa, forse il medesimo su cui si è cotto il polletto. Ho apprezzato molto anche il contorno. Piatti conditi in maniera corretta che non richiedono assolutamente l'aggiunta di olio, sale o pepe. Mi pare di poter affermare che utilizzano materie prime di ottima qualità Personale riservatissimo, fin troppo... Unico neo che non riguarda la cucina... la temperatura del locale. Comunque ho dato un bel cinque, non mi pare mi fosse mai capitato di darlo di primo achito ad un ristorante... Prezzi nella norma, corretti.

Sono stata in questo ristorante svariate volte, mi sono sempre trovata benissimo. Location stupenda, molta cura dell'arredamento e dell'atmosfera. Cibo eccellente, con ingredienti di prima qualità. Non ho più avuto modo di mangiare in questo locale da quando ha cambiato gestione, quindi i miei complimenti vanno soprattutto alla cuoca dell'epoca, che con grande abilità e maestria riusciva a creare dei piatti dal sapore unico.

Ci siamo fermati al rientro da una gita, erano le 13.40 ed eravamo già pronti a saltare il pranzo in quanto nessun ristorante sembrava disponibile.. girando e uscendo un po' abbiamo trovato questo: chiudendo alle 15 abbiamo tentato. Siamo stati accolti nonostante non avessimo prenotato e fosse comunque un orario inoltrato, il ristorante era molto pieno. Abbiamo mangiato davvero benissimo! Un locale da tenere a mente. Il servizio è stato un pochino lento, ma comprensibilmente con la pienezza del locale e con l'orario di punta nelle chiusure. La cittadina poi è uno spettacolo. Ci torneremo!

Locale molto curato, esteticamente bello e sicuramente in una bella posizione. si trova facilmente parcheggio. Il cibo è ricercato, ottimamente presentato e veramente ottimo. ogni piatto andrebbe assaggiato!!! il personale è disponibile, gentile e pronto ad accogliere ogni richiesta. Consiglio assolutamente di provarlo...non ce ne pentirete!!!