Ratsstuben - Menú

Cocina De Mercado, Vino, Pescado
Platos: 16
+4923643465

Menú

Ratsstuben Carta

Aquí encontrarás el menú de Ratsstuben en Haltern am See. Actualmente hay disponibles 85 menús y bebidas en la carta.

Weinbegleitung Seventh Course Hanoi Love Omakase 3-Gang Menü

Imágenes de comida

Imágenes
Ratsstuben Comida Ratsstuben Comida Ratsstuben Comida Ratsstuben Comida

Carta

  • Hanoi Love

    Vorspeise
    Vorspeise

  • Omakase 3-Gang Menü

    Hauptgang
    Hauptgang

  • Staudi´s X Prowein 15. & 16. Mai Zu Gast: Winzer Andreas Schmid (Weingut Schmid, Kamptal, Aut) 5-Gang Menü + Weinbegleitung. Nur Mit Reservierung!

    Segundo Aperitivo
    Segundo Aperitivo

  • Gourmet-Menue

    5 Gang 139€ │ 6 Gang 159€ │ 7 Gang 199€
    5 Gang 139€ │ 6 Gang 159€ │ 7 Gang 199€

  • Primer Plato

    Amuse-Bouche: Kross Gebackenes Vinschgauer Brot Mit Échiré-Butter Fischtatar Meerrettich │ Rindertatar Kräuter Radicchio │ Trauben │ Walnuss │Sellerie
    Amuse-Bouche: Kross Gebackenes Vinschgauer Brot Mit Échiré-Butter Fischtatar Meerrettich │ Rindertatar Kräuter Radicchio │ Trauben │ Walnuss │Sellerie

  • Second Course

    Gelbschwanzmakrele ,,Ikejime’’ : Pomelo │ Buttermilch │Kopfsalat
    Gelbschwanzmakrele ,,Ikejime’’ : Pomelo │ Buttermilch │Kopfsalat

  • Fourth Course

    Sautierte Spitzmorcheln Pilz Royal │ Kartoffel │ Kräuter │ Sherry
    Sautierte Spitzmorcheln Pilz Royal │ Kartoffel │ Kräuter │ Sherry

  • Fifth Course

    Elsässer Saibling Schwarzwurzel │ Kaviar-Beurre-Blanc │ Dill
    Elsässer Saibling Schwarzwurzel │ Kaviar-Beurre-Blanc │ Dill

  • Sixth Course

    Imperial Wachtel Senfspinat │Champignons │ Madeirajus │ Pommes Mousseline
    Imperial Wachtel Senfspinat │Champignons │ Madeirajus │ Pommes Mousseline

  • Seventh Course

    Crêpes Suzette Orange │ Physalis │ Butter │ Créme │ Rahmeis
    Crêpes Suzette Orange │ Physalis │ Butter │ Créme │ Rahmeis
    Käse Vom Wagen -Affineur WaltmannDörrobst │ Nüsse │ Bro
    Käse Vom Wagen -Affineur WaltmannDörrobst │ Nüsse │ Bro

  • Eighth Course

    Käse Vom Wagen -Affineur Waltmann- Dörrobst │ Nüsse │ Brot
    Käse Vom Wagen -Affineur Waltmann- Dörrobst │ Nüsse │ Brot

  • Weinbegleitung

    5 Gang 69€
    5 Gang 69€
    6 Gang 79€
    6 Gang 79€
    7 Gang 89€
    7 Gang 89€

  • Third Course

    25G Premium Selection Kaviar Frischkäse │ Geräucherter Aal │ Kartoffel │ Limette
    25G Premium Selection Kaviar Frischkäse │ Geräucherter Aal │ Kartoffel │ Limette

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