Ratsstuben - Menú completo
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Platos De Ternera
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VorspeiseOmakase 3-Gang Menü
HauptgangStaudi´s X Prowein 15. & 16. Mai Zu Gast: Winzer Andreas Schmid (Weingut Schmid, Kamptal, Aut) 5-Gang Menü + Weinbegleitung. Nur Mit Reservierung!
Segundo AperitivoGourmet-Menue
5 Gang 139€ │ 6 Gang 159€ │ 7 Gang 199€Primer Plato
Amuse-Bouche: Kross Gebackenes Vinschgauer Brot Mit Échiré-Butter Fischtatar Meerrettich │ Rindertatar Kräuter Radicchio │ Trauben │ Walnuss │SellerieSecond Course
Gelbschwanzmakrele ,,Ikejime’’ : Pomelo │ Buttermilch │KopfsalatFourth Course
Sautierte Spitzmorcheln Pilz Royal │ Kartoffel │ Kräuter │ SherryFifth Course
Elsässer Saibling Schwarzwurzel │ Kaviar-Beurre-Blanc │ DillSixth Course
Imperial Wachtel Senfspinat │Champignons │ Madeirajus │ Pommes MousselineSeventh Course
Crêpes Suzette Orange │ Physalis │ Butter │ Créme │ Rahmeis Käse Vom Wagen -Affineur WaltmannDörrobst │ Nüsse │ BroEighth Course
Käse Vom Wagen -Affineur Waltmann- Dörrobst │ Nüsse │ BrotWeinbegleitung
5 Gang 69€ 6 Gang 79€ 7 Gang 89€Este restaurante ofrece platos que contienen estos ingredientes
Este Tipo De Platos Se Sirven
Salsas
Guarniciones
Third Course
25G Premium Selection Kaviar Frischkäse │ Geräucherter Aal │ Kartoffel │ Limette
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