1805 - Ibiza

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Seit 2012 feiert das einzigartige französische Bistro Bar 1805 Ibiza die Schöpfung von Absinth sowie die Künstler, Schriftsteller und Philosophen, die von der sagenumwobenen grünen Flüssigkeit inspiriert wurden. Die Bar trägt den Namen von Henri-Louis Pernod, der 1805 die erste erkennbar Marke des mysteriösen grünen Getränks, Pernod Fils, ins Leben rief. Bar 1805 Ibiza ist die Vision des Cocktail-Künstlers und balearischen Legionärs Charles Vexenat, einem französischen Avantgardisten mit ibizenkischem Herzen. Charles erlernte sein Handwerk als Lehrling bei einigen der angesehensten Barkeeper der Welt und erhielt zahlreiche Auszeichnungen für seine Kreationen während seiner Karriere. Bekannt für seine kreativen Geschmackskombinationen und seine Präsentationskunst, ist die Bar 1805 das Ergebnis von Charles' Lebenswerk, das er nutzt, um ein Getränkeangebot voller „joie de vivre“ zu kreieren. Um das Erlebnis zu bereichern, bietet Charles jedem, der sich mit einem „echten“ Anker-Tattoo an der Bar präsentiert, einen klassischen französischen Absinth-Tropfen an – wie er auf der legendären Flasche zu sehen ist. Die Kombination aus französischem Flair und der historisch künstlerischen Seele Ibizas macht Bar 1805 zu einem interaktiven Erlebnis beim Trinken, Essen und Kreieren. Starten Sie Ihren Abend um 20:00 Uhr, wo Ihnen einzigartige Absinth-Cocktails wie der Green Beast in einer Schlagzeugvogelkäfig-Punschschale serviert werden, aus Kristallröhren genossen zu einem Soundtrack aus schrägem Electro-Swing, Rock Jazz. Der stilvolle Innenraum ist ein Vergnügen mit einer eklektischen Mischung aus Ziegelwänden und gemusterten Hydraulikfliesen. Es ist eine bohème Höhle voller Utensilien, Vogelkäfige und Charles' persönliche Sammlung von Vintage-Cocktailshakern und Gläsern, die nicht nur zur Dekoration dienen, sondern täglich als Absinth-Brunnen, Punschschalen, Becher und Goblets verwendet werden, um die feinen Aromen von Mr. Vexenats Spezialitäten zu genießen. Jedes Element von Bar 1805 Ibiza spiegelt die Persönlichkeit seines Schöpfers wider und schafft eine Umgebung voller verspieltem Chic und „bonne enfant“. Entspannen Sie sich mit einem Cocktail in der Hand auf den gepolsterten Badewannenbänken oder genießen Sie ein romantisches Abendessen an einem der Tische auf der Außenterrasse unter dem Mondlicht mit unschlagbarem Blick auf die beleuchtete Kathedrale von Dalt Vila. Das diesjährige Menü umfasst karamellisierte Ziegenkäse-Salat, Special K-Hähnchen-Nuggets, 300g Entrecôte-Steak und die spécialité de La Maison: Moules Frites, die alle mit einer Beilage aus „bonne humeur“ serviert werden. Klettern Sie zwei Treppen hinter dem Croissant Show Café hinauf, um die Bar zu finden, die nur 180,5 Tage im Jahr geöffnet ist. 7 Nächte die Woche von Mitte April bis Mitte Oktober. Frisch zubereitete Speisen bis 02:00 Uhr, Getränke und Cocktails bis 03:30 Uhr. Reservierungen: 651 625 972 [email protected].