Menú - Wein Bistro L'escalier
Menú
Una visión completa de todos los 76 platos y bebidas la encuentras aquí en la carta de Wein Bistro L'escalier en Köln.
Imágenes de comida
Carta
Dulces
Reicher RitterAppetisers
Aceitunas ManzanillaVom Grill
Entrecot DobleInnereien
Buchete De Sesos De Ternera Con CremaPlatos
Marinierte ArtischockenPostre
Original Beans SchokoladeVorspeisen
Salat PetitSnacks Zum Aperitif & Bar Food
Eingeweckte Mini GurkenSnacks & Barfood
Sauerteigbrot Boulangerie Merlet & Fassbutter
Crudités – Rohes Bio Gemüse, Leinöl Kräuter Creme
Luftgetrocknete Buffelsalami, Grissini, Süß-Saure Peperon
Snack Attack (Alle Snacks Zum Teilen)Entrantes
Gelbschwanzmakrele Roh Mariniert
Handgeschnittenes Tatar Vom Eiflerind
Fischsuppe Curry Breton
Kopfsalat Mit Joghurt-Zitronen Dressing, Schnittlauch, Gehobelte Radieschen, Gehacktes Land
Marinierte Tomaten, Buffelburrata, Sonnenblumkern Tahina, Estragon, Sumach
Wildfang Zander Roh Mariniert, Hollunderblütenvinaigrette, Staudensellerie, Muntok Pfeffer
Chicharron, Marinierte Dicke Bohnen, Zerbenati Melone, Lardo, Kräuter
Gekühlte Tomatensuppe Big Mama, Gegrillte Erdbeeren, Feta, BasilikumPara Compartir
Handgeschnittene Fritten
Porchetta Vom Schwäbisch Hallischen Jungschwein, Panzanella, Salsa Verde (Ca. 600G)
Handgeschnitzte Fritten In Rinderfett AusgebackenPostre Y Queso
Olivenölkuchen Nach Dario Cecchini & Espresso
Rohmilchkäse & Früchte-Nuss Brot Von Max Kugel Aus Bonn
Schwarzwald Becher – Softeis Fiordilatte, Schokoladenfondant, Kirschen, Kakaonibs
Champagner-Wackelpudding, Beeren, Vanillecreme, Minzgranita
Rohmilchkäse & Früchte-Nuss-Brot Von Max Kugel Aus Bonn (Pro Stk.)
Cremeer Schleswig-Holstein, Bio Rohmilch, Kuh, Cremig-Mild
Husumer Schleswig-Holstein, Bio Rohmilch, Kuh, Rote Rinde, Weich-Komplex
Friesisch Blue Schleswig-Holstein, Bio Rohmilch, Kuh, Blauschimmel, Aromatisch-Pikant
Deichkäse 12 Monate Gereift Schleswig-Holstein, Bio Rohmilch, Kuh, Nussig
Ziegentaler Eifel, Rohmilch, Ziege, Pinienasche, Mild-CremigPlatos Principales
Sellerie Aus Dem Rohr
Freilandentenbrust
Mit Kartoffel & Ricotta Gefüllte Artischocken, Gemüse À La Baïgoule
Saiblingsfilet Gegrillt, Glasierte Erbsen, Bamberger Hörnchen, Riesling Velouté
Rehragout Sanft Geschmort, Espresso-Pasta, Brokkoli, Rote Johannisbeeren
Kalbsbries In Butter Gebraten, Weißer Spargel, Pfifferlinge, Quarkknödel, Sauce Hollandaise
Steak Au Poivre – Steak Vom Weiderind Dry Aged, Urwaldpfeffer Sauce, Fritten, Salat





