Menú - Le Dauphin

Consumo En El Lugar, Vouchers De Restaurante, Desayuno
Platos: 36
+33233841800

Menú

PDF

Aquí encuentras el menú de Le Dauphin en L Aigle. Actualmente hay 60 platos y bebidas en el menú.

Entrantes Menú Infantil Desserts Postre

Imágenes de comida

Imágenes

Carta

  • Postre

    Mousse De Chocolate
    15 €
    Conférence À La Cannelle Mijotée Au Beurre, Servie Façon Belle Hélène, Carpaccio De Pain De Miel Séché
    Conférence À La Cannelle Mijotée Au Beurre, Servie Façon Belle Hélène, Carpaccio De Pain De Miel Séché
    13 €
    Macaron Garni De Fruits Rouges, Une Ganache Chocolat Blanc Au Goût De Réglisse, Surmonté D'une Tuile Gaufrette
    Macaron Garni De Fruits Rouges, Une Ganache Chocolat Blanc Au Goût De Réglisse, Surmonté D'une Tuile Gaufrette
    13 €
    Poêlée De Fraises À L'estragon, Caillé De Vache Tiédi Et Sucré, Streusel Noisette Comme Une Tarte
    Poêlée De Fraises À L'estragon, Caillé De Vache Tiédi Et Sucré, Streusel Noisette Comme Une Tarte
    13 €

  • Tapas De Carne

    Plato De Embutidos
    15 €

  • Acompañamientos

    Tabla De Quesos
    8 €

  • Nos Salades

    Plato De Salmón Ahumado Y Sus Tostadas
    Plato De Salmón Ahumado Y Sus Tostadas
    15 €

  • Entrantes

    6 Huîtres Normandes Servies Froides, Pain De Seigle Et Vinaigre D’échalotes
    6 Huîtres Normandes Servies Froides, Pain De Seigle Et Vinaigre D’échalotes
    14 €
    6 Huîtres Normandes Chaudes Au Camembert Et Andouille Gratinées
    6 Huîtres Normandes Chaudes Au Camembert Et Andouille Gratinées
    14 €
    Foie Gras De Canard Cuit Au Gros Sel Et Épices, Chutney De Melon Et Pastèque, Pain De Mie Toasté
    Foie Gras De Canard Cuit Au Gros Sel Et Épices, Chutney De Melon Et Pastèque, Pain De Mie Toasté
    14 €
    Ravioles De Foie Gras De Canard Au Pain D’épices, Bouillon Crémeux Arabica
    Ravioles De Foie Gras De Canard Au Pain D’épices, Bouillon Crémeux Arabica
    14 €
    L’œuf En Meurette Revisité, Sur Une Tartine De Tradition
    L’œuf En Meurette Revisité, Sur Une Tartine De Tradition
    14 €
    Tartelette Feuilletée, Tapenade Et Sardines Juste Rôties, Rosace De Radis Rose
    Tartelette Feuilletée, Tapenade Et Sardines Juste Rôties, Rosace De Radis Rose
    14 €
    Asperges Poêlées Puis Déglacées Au Jus De Crevettes Grises Et Parfumées À L’orange En Segments
    Asperges Poêlées Puis Déglacées Au Jus De Crevettes Grises Et Parfumées À L’orange En Segments
    14 €
    Canard Agneau Cuit En Basse Température Jus Sirupeux Monté Au Beurre D'ail Des Ours
    Canard Agneau Cuit En Basse Température Jus Sirupeux Monté Au Beurre D'ail Des Ours
    20 €
    Ris De Veau Poêlé Puis Caramélisé Au Porto Rouge Feuilles De Jambon De Pays Sèche
    Ris De Veau Poêlé Puis Caramélisé Au Porto Rouge Feuilles De Jambon De Pays Sèche
    20 €
    Cervelas De Pays Grillé
    Cervelas De Pays Grillé
    20 €

  • Plats

    Tripes Maison Du Chef Et Ses Pommes Vapeur
    Tripes Maison Du Chef Et Ses Pommes Vapeur
    20 €

  • Entrada

    Tempura De Langoustine Relevée Au Piment De Cayenne, Côtes De Salade Et Primeurs Sautés Au Wok, Mousseux De Courgette
    Tempura De Langoustine Relevée Au Piment De Cayenne, Côtes De Salade Et Primeurs Sautés Au Wok, Mousseux De Courgette
    30 €
    Poitrine De Caille Engraissée Rôtie Sur L'os, Cuisses Confites, Salade Roquette, Réchauffée Par Un Jus Vinaigré
    Poitrine De Caille Engraissée Rôtie Sur L'os, Cuisses Confites, Salade Roquette, Réchauffée Par Un Jus Vinaigré
    26 €
    Escalope De Foie Gras De Canard Marquée Sur La Grillade, Pomme Et Poire De Normandie Au Caramel De Calvados Aux Grains De Sel
    Escalope De Foie Gras De Canard Marquée Sur La Grillade, Pomme Et Poire De Normandie Au Caramel De Calvados Aux Grains De Sel
    28 €

  • Plat

    Blanc De Turbot Sauvage À La Vapeur De Cosses, Petits Pois En 2 Textures, Carotte Des Sables Émulsionnée Au Cumin
    Blanc De Turbot Sauvage À La Vapeur De Cosses, Petits Pois En 2 Textures, Carotte Des Sables Émulsionnée Au Cumin
    35 €
    Selle D'agneau De Pays Bardée Au Lard De Colonnata, Parmentière Au Fumoir, Concentré D'os Aux Éclats De Caïeux
    Selle D'agneau De Pays Bardée Au Lard De Colonnata, Parmentière Au Fumoir, Concentré D'os Aux Éclats De Caïeux
    28 €
    Pièce De Veau De Lait Du Perche En Tournedos Cuit En Cocotte, Crème Liée À L’œuf De Poule, Têtes D'asperges Voilées De Bouillon
    Pièce De Veau De Lait Du Perche En Tournedos Cuit En Cocotte, Crème Liée À L’œuf De Poule, Têtes D'asperges Voilées De Bouillon
    30 €

  • Desserts

    Le Mille-Feuille Revisité
    Le Mille-Feuille Revisité
    10 €
    Carpaccio De Fraise Au Basilic Tiédi Au Sirop
    Carpaccio De Fraise Au Basilic Tiédi Au Sirop
    10 €
    Pain Façon Perdu Banane Poêlée Friture De La Peau Au Sucre Glacé Crème Chaude Au Miel
    Pain Façon Perdu Banane Poêlée Friture De La Peau Au Sucre Glacé Crème Chaude Au Miel
    10 €
    Panier De Fruits De Saison Émulsionné Au Moment En Sorbet Tuile Noix De Coco
    Panier De Fruits De Saison Émulsionné Au Moment En Sorbet Tuile Noix De Coco
    10 €
    Brochette D'ananas Juste Poêlée Au Sirop De Cardamome
    Brochette D'ananas Juste Poêlée Au Sirop De Cardamome
    10 €
    Savarin Kiwi Caramélisé Au Sirop Salade De Fruits Au Basilic
    Savarin Kiwi Caramélisé Au Sirop Salade De Fruits Au Basilic
    10 €

    • Ofertas

    Ofertas exclusivas del restaurante: Savarin Kiwi Caramélisé Au Sirop Salade De Fruits Au Basilic -70% por 3 € !

Más restaurantes con menú cerca de L Aigle