Olivo Corso - La Oliva
Olivo Corso
Descripción
Bienvenidos a Olivo Corso, un rincón de El Cotillo donde las tapas se convierten en pequeñas celebraciones de sabor. Aquí se trabaja con producto local y huertas cercanas para crear raciones pensadas para compartir: patatas con mojo con personalidad, tablas de queso de cabra de la isla, gambas y pescados que buscan realzar la frescura del Atlántico, y carnes tratadas con cariño. La carta vibra entre clásicos mediterráneos y arreglos sorprendentes, acompañados por una cuidada selección de vinos por copa. El local ofrece una atmósfera cálida y familiar, ideal para cenas animadas, aniversarios o una tarde en terraza. Olivo Corso invita a disfrutar despacio, brindando por sabores honestos y momentos para repetir.
Imágenes
Solicitud de reserva para Olivo Corso
Reserva recomendada en Olivo Corso: local popular en El Cotillo. Indica alergias al reservar y permite margen por posibles esperas.
Evaluaciones
Opiniones mixtas: entrantes y patatas con mojo muy valoradas; precios algo altos y servicio o puntualidad inconsistentes según reseñas.
Viajamos a El Cotillo desde Corralejo para lo que probablemente fue nuestra mejor comida en la isla durante unas vacaciones recientes. El personal tenía un entendimiento más limitado del inglés que en algunos lugares (terminamos con las bebidas equivocadas y un entrante faltante, ¡pero se solucionaron fácilmente!; pero no dejes que esto te desanime. ¡La comida fue BRILLANTE! Cada plato era delicioso. Definitivamente vale la pena el viaje.
Nuestro restaurante favorito en la isla no nos decepcionó cuando elegimos pasar nuestro almuerzo de aniversario número 20 en Olivio Corso. Una excelente lista de vinos acompaña una magnífica selección de tapas, entrantes, platos principales y postres. La ensalada de pulpo es imprescindible, yo elegí el atún local Tanaki y Nic el ceviche de wahoo. Terminamos con el pudin de pan y mantequilla local. ¡Simplemente divino! El Cotillo está bien atendido con cinco restaurantes, pero para nosotros, este se lleva el premio.
Olivo Corso es un restaurante fantástico que ofrece una experiencia culinaria inolvidable. El ambiente es sofisticado y elegante. El menú cuenta con una amplia variedad de platos deliciosos, incluyendo mariscos frescos y platos de carne, todos preparados con ingredientes de alta calidad y cocinados a la perfección. La carta de vinos también es extensa, con una gran selección.
Un lugar muy agradable y con mucho ambiente, con tapas excelentes. No pedimos mucho porque estábamos en un restaurante libanés después de cenar, lo cual lamentamos, pero las patatas, los pimientos y las salsas estaban buenísimos, y el salmorejo estaba delicioso. El servicio fue muy amable y atento. Un lugar ideal para familias con niños. A nuestra pequeña no le gustan los restaurantes y es un poco inquieta, pero aquí nos recibieron con comprensión y una sonrisa cuando nos bromeó.
El lugar parecía popular en El Cotillo. Era difícil entrar sin reserva el mismo día. Pero, en comparación con otros restaurantes de la zona, nos pareció que a la comida le faltaba un toque mágico de sabor. El personal es increíble, el servicio es excelente, la comida está decorada de forma espectacular, pero nos pareció un poco menos sabrosa que muchos otros restaurantes similares en la isla.
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FAQ
Más información
Aunque la carta juega con sabores mediterráneos clásicos, el equipo a veces incorpora toques dulces en platos de mar (por ejemplo, un pulpo caramelizado que divide opiniones); si prefieres menos dulzura o quieres modificar un bocado, suelen aceptar ajustes si lo indicas claramente.
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