Menú - L'echo Des Saisons
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En esta página principal encontrarás el completo menú de L'echo Des Saisons de La Palme. Actualmente hay 86 platos y bebidas disponibles.
Imágenes de comida
Carta
Menú
Menú Del Mediodía15 €Pescado
Ballottine De Turbot, Citron Combava 200GPlatos Vegetarianos (Cena)
15 €Menú Degustación
45 €Entrantes
Mirepoix De Légumes Racines En Bouillon Os À Moelle7 € Coupelle Croustillante De Coquillages Écume À L'encre De Seiche9 € Crumble De Potiron, Crème Montceau, Huile De Noix6 € Filete De Caballa Médaillons De Lotte Ceviche De Maquereau Cappuccino De Légumes De Nos Maraichers L'oeuf De Poule Plein Air De La Palme Cuit Mollet Salade D'emincée De Seiche Chouquette À La Mousse De Chèvre Frais Tartare De Boeuf Des Pyrénées Montagut À Thézan Crumble D'amande, Mousse De Chèvre Frais Tentacule De Poulpe De Roche Effilochée D'agneau Catalan Confit À La Tomate Et Citron Emulsion Aux Herbes Tomates Et Aubergine Confite De Nos Maraîchers Tomates De Nos Maraîchers, Emulsion Aux Herbes, Crème Mascarpone Au Garam MassalaBandejas
Daurade Royale Sauvage De Méditerranée En Écaille De Citron22 € Filet De Poisson Plat Selon Arrivage, Sauce Vin Blanc19 € Pavé De Rumsteck (Fleur Des Pyrénées) Fin Panure Aux Cèpes21 € Suprême De Poulet Fermier, Panna Cotta Aux Herbes De Garrigue18 € Pavé De Maigre De Méditerranée En Croute D'amandes Demi Magret De Canard Igp Sud Ouest Légèrement Fumé Aux Sarments De Vigne Duo De Filet De Merlu Et Pageot Pavé De Marlin De Ligne La Langoustine À La Plancha Sole Entière Rôtie Duo Veau Et Boeuf Des Pyrénées Filet De Veau Rosé Des Pyrénées Rôti Au Beurre Demi-SelDesserts
Brownies Aux Noix De Pécan, Quenelle De Vanille Brûlée8 € Demi-Sphère Glacée Au Fenouil Sauvage, Nougatine Au Grué7 € Gourmandise Autour De La Poire De La Famille Burri (Brenac, Aude)6 € Assiette De Fromages De L'aude : Fromage De Vache Bio De La Ferme Du Briola Et Fromage De Chèvre De La Ferme Du Montagut7 € Nougat Glacé Aux Amandes Tranche D'ananas Rôtie Entremet Chocolat Noir Feuillantine Petite Brioche Et Crème Anglaise À La Fleur D'oranger Soupe De Melon Ogen Verrine De Mousse Stracciatella Fondant Pistache Assiette De Fromage De L'aude Brownies Chocolat Noir, Noix De Pécan Et Cajou Mousse Légère Aux Agrumes Crumble D'abricots Du RoussillonPlato Principal
Pescado Según Llegada Encornet À La Plancha La Pizarra Del Día Media Pechuga De Pato Pièce De Viande Du MomentViandes
Pavé De VeauPour Suivre …
Filet De Daurade Royale À La PlanchaFormaggi (Fromages)
Plato De Quesos Del MomentoPostre
Pizarra Del DíaFromage Et Desserts
Mi-Cuit Chocolat NoirNos Producteurs
Maraîchers À Sigean Viande Des Pyrénées Catalanes Œufs Et Volailles Bio Fromages De L'aude Brasserie Bio Vinaigre Et Huile De Roquefort Des Corbières Entretien Des ServiettesFoie Gras
Ballotin De Foie Gras De Canard Igp Sud Ouest Mi-Cuit 150GWhole Roasted Poultry
Chapon Label Rouge Du Gers Poularde Aoc Roulée De BresseIndividual Poultry Portions
Médaillon De ChaponAcompañamientos
Légumes De Nos Maraîchers Cuisinés Et Sauce Aux CèpesNew Year's Eve Menu
Assortiment De 5 Variétés D'amuse Bouches, 30 Pièces Assortiment De 4 Variétés De Mignardises, 24 PiècesTortillas
Harina
Ofertas
Ofertas exclusivas del restaurante: Assiette De Fromages De L'aude : Fromage De Vache Bio De La Ferme Du Briola Et Fromage De Chèvre De La Ferme Du Montagut -70% por 2 € !
