Trattoria da Franco

Un lugar muy tranquilo y pequeño, sin pretensiones. ¡Pero la calidad de la comida es fantástica! Aún más sorprendente es el precio de la comida y el vino, ¡increíble! Si buscas un almuerzo o cena relajado, con una comida excelente, beber bien y gastar menos, ¡no dudes en elegir este restaurante!

Hemos comido en Trattoria Da Franco dos veces en menos de una semana. Aunque la comida no es perfecta, es sin embargo un restaurante italiano bienvenido en el vecindario. Nuestra primera visita fue tarde en un domingo por la tarde. El comedor estaba lleno, pero un camarero encontró rápidamente una mesa para nosotros. El nivel de ruido era extremadamente alto, tanto que no podíamos tener una conversación a través de la mesa. Mi esposa tuvo una ensalada básica, que estaba ahogada en aderezo para ensaladas. Yo tuve un Misto de berenjena y pimientos rojos dulces, que era delicioso aunque agudo con vinagre. Para mi segundo plato, pedí una pasta Da Franco, también deliciosa con camarones y pulpo. El único fallo fue un exceso de aceite. La cocina es generosa con el aceite. Ayer por la tarde, regresamos para pizza y ensalada. Hice un punto de sentarnos en la sección más tranquila hacia atrás. Elegimos una pizza Quattro Stagioni. Estaba bastante buena. La corteza era delgada y crujiente. La cobertura de champiñones era la mejor. No me gustaron tanto los corazones de alcachofa marinados en trozos. La cobertura de almejas no estaba mal, pero era un desperdicio de almejas. Las aceitunas negras eran abundantes, pero solo unas aceitunas negras ordinarias. La salsa de pizza era un poco sosa. A pesar de todo eso, disfrutamos de nuestra comida. También tuvimos un par de ensaladas. La Sra. Cuevas tuvo una abundante Insalata Hortolana. Mi esposa pidió el aderezo aparte, y se lo concedieron. Yo tuve una Insalata Vegetariana pálida y anémica. A pesar de su aspecto escaso, sin ninguna verdura de hoja, sabía bastante bien. No soy fan de los espárragos blancos enlatados, pero logré comer esos en la ensalada. Venía con el aderezo ya puesto, no en exceso. El nivel de ruido había disminuido mucho en la visita de ayer. El servicio es cortés aunque el personal está muy ocupado. A veces nuestras peticiones tardaban en cumplirse. A pesar de sus fallos, disfrutamos de nuestras comidas en Trattoria Da Franco. El ambiente acogedor y de vecindario añade mucho a la experiencia.

Trattoria da Franco es el mejor lugar para comer comida italiana en León. Aunque el lugar es muy rústico y los muebles no hacen mucho por el lugar, la comida es la principal razón por la que debes visitar este lugar. Su variedad de pizzas de horno es increíble, al igual que sus pastas y ensaladas. Los entrantes como frutti di mare también son una muy buena elección. El personal es amable y, como es un negocio familiar, es apto para niños y las familias pueden reunirse en mesas grandes para disfrutar de un buen momento y una comida deliciosa.

Este restaurante tiene una larga tradición en León, Gto. Recuerdo que cuando era más joven, este era el lugar al que acudir si querías auténtica cocina italiana. El propietario (y jefe de cocina), Franco, es italiano y vive en León desde hace mucho tiempo. El servicio fue muy rápido, el camarero tomó nuestro pedido y comenzó a servir menos de 10 minutos después. (Eran las 9:30-10 así que no había mucha gente en el lugar), pero vimos a algunas personas entrando a recoger algo de comida para llevar. Como plato principal, pedimos 1 Carpaccio Misto (salmón y ternera) pero el camarero solo trajo carpaccio de ternera. Le dije al camarero que podía dejarlo pero que me asegurara de arreglar la cuenta. (Se ofreció a cambiarlo de inmediato, pero teníamos mucha hambre). El carpaccio estaba bastante bueno, servido con alcaparras, láminas de queso parmesano y vinagreta; sin embargo, el pan que servían era bolillo mexicano normal; esperábamos al menos un poco de ciabatta fresca hecha a mano en casa. También trajeron un tazón pequeño de chimichurri estilo León (que parecía comprado en la tienda) (que se hace con mayonesa, chile y ajo, no con la receta de hierbas). Pedimos lasaña y filete al pesto con ensalada y pasta pomodoro. La lasaña estaba bastante por debajo del promedio para una trattoria tradicional, era bastante suave, no tenía suficiente queso y la salsa sabía comprada en un supermercado. Precio: $109 MXP. El filete fue absolutamente decepcionante. El filete flotaba en grasa; la salsa cubrió el bistec por completo (no pude ver el estado del bistec), diría que demasiada salsa. El bistec, la ensalada y la pasta se sirvieron en el mismo plato, lo que provocó que la vinagreta de la ensalada (también excesiva) se mezclara con todo lo demás. No pude determinar si la salsa pesto estaba demasiado aceitosa, la vinagreta demasiado o si los espaguetis estaban aguados. Por cierto, se trataba de espaguetis precocidos, no espaguetis frescos hechos a mano, lo menos que podía esperar de una trattoria tradicional; la salsa pomodoro era mínima (y también parecía comprada en la tienda), y al final, la pasta estaba mezclada con todos los demás aceites. La presentación fue terrible, podrían haber servido todo en platos separados más pequeños y podrían haber mejorado enormemente mi experiencia. Precio: $179 MXP. Podría haber cocinado estos mismos platos en casa con salsas y pastas preparadas en el supermercado y aun así lograr que sepan mucho mejor. Si voy a una trattoria espero que todo esté fresco, hecho a mano y con al menos una presentación justa. Con dos copas de vino y propina pagamos $550 MXP para 2 personas. Creo que no valió la pena gastar este dinero aquí. Incluso la comida italiana de una cadena de restaurantes como Olive Garden hubiera sido una experiencia mejor. La situación del estacionamiento descrita en otras reseñas es cierta, tienes que encontrar un lugar para estacionar en la calle pero no puedes estacionar justo afuera del restaurante ya que tiene el cartel de No estacionar, tendrías que estacionar en la cuadra contigua y en Por la noche esta calle no está muy iluminada. El restaurante ha sido remodelado y ahora es algo más grande, las mesas y la decoración son nuevas y más modernas, y el lugar no es tan oscuro como lo recuerdo. A las instalaciones le daría un 8/10. Habían pasado al menos 10 años desde la última vez que lo visité, pero después de esta experiencia, esta será mi última visita.

Comida italiana con sabor casero!! Vinos y comida a un precio excelente! Recomendable las conservas de berenjena y hongos, la ensalada verde, pizza cuatro estaciones y lasaña. Deben mejorar el servicio, aunque vale la pena sufrirle un poco para saborear la comida!