L'ekrin By Laurent Azoulay - Les Allues

#19 - Vegetariano - Les Allues, Francés, Europeo
Platos: 20
+33479416935
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L'ekrin By Laurent Azoulay

L'ekrin By Laurent Azoulay
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La carta de L'ekrin By Laurent Azoulay de Les Allues incluye 20 platos. En promedio los platos o bebidas en la carta cuestan aproximadamente 34 €. Las categorías se pueden ver en la carta a continuación.

Última actualización: 17.01.2026

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  • Entrada

    La Truffe Noire Du Vaucluse En Croûte Ris De Veau Truffes Cèpes Réduction De Jus De Viande Vinaigré
    La Truffe Noire Du Vaucluse En Croûte Ris De Veau Truffes Cèpes Réduction De Jus De Viande Vinaigré
    36 €
    L'oeuf De Poule Bio Presque Parfait En Écaille De Légumes D'hiver Crème De Choux Fleur, Sabayon Crémeux Au Yuzu Ponzu Et Caviar Baeri (Origine Utreya)
    L'oeuf De Poule Bio Presque Parfait En Écaille De Légumes D'hiver Crème De Choux Fleur, Sabayon Crémeux Au Yuzu Ponzu Et Caviar Baeri (Origine Utreya)
    39 €
    Tous Les Légumes En Chaud Froid Pour Une Cocotte D'herbes Céréales Et Légumineuses Du Pays Sault, Bûchettes De Vieux Comté Au Jambon De Savoie
    Tous Les Légumes En Chaud Froid Pour Une Cocotte D'herbes Céréales Et Légumineuses Du Pays Sault, Bûchettes De Vieux Comté Au Jambon De Savoie
    31 €

  • Plat

    L'omble Chevalier Des Lacs Alpins Saisi À La Flamme, Mousseline De Panais À L'huile De Café Salsifis, Carottes, Poireaux Confits, L'ensemble Dans Un Jus Au Sirop D'érable
    L'omble Chevalier Des Lacs Alpins Saisi À La Flamme, Mousseline De Panais À L'huile De Café Salsifis, Carottes, Poireaux Confits, L'ensemble Dans Un Jus Au Sirop D'érable
    39 €
    La Poitrine De Volaille De Bresse Truffée Sous La Peau, Cuite En Cocotte Sur Du Foin De Nos Pâturages, La Cuisse En Boudin Truffé, Risotto De Crozets De Savoie Au Jus De Cuisson Et Minute De
    La Poitrine De Volaille De Bresse Truffée Sous La Peau, Cuite En Cocotte Sur Du Foin De Nos Pâturages, La Cuisse En Boudin Truffé, Risotto De Crozets De Savoie Au Jus De Cuisson Et Minute De
    47 €
    Le Filet De Chevreuil D'alsace En Croûte De Poivre Vert De Penja, Sauce Poivrade Polenta Crémeuse Aux Cèpes Secs De La Cuillette, Blanc Et Vert De Blette Au Jus
    Le Filet De Chevreuil D'alsace En Croûte De Poivre Vert De Penja, Sauce Poivrade Polenta Crémeuse Aux Cèpes Secs De La Cuillette, Blanc Et Vert De Blette Au Jus
    48 €
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Cena Vino Lista De Vinos Postres Chocolate Foie Gras Vegetariano Sorbete Menú Postre Manteca Cocinero Francés Pan Hogar Maíz Arándano Restaurante Alimento Ninguno

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