Ricardo Sanz Wellington - Madrid
Ricardo Sanz Wellington
Descripción
En Ricardo Sanz Wellington la tradición japonesa se encuentra con el Mediterráneo en un ambiente sobrio y refinado. Bajo una cuidada selección de materias primas, cada plato —desde nigiris precisos hasta creaciones de fusión sorprendente— destaca por su equilibrio y técnica. La carta de vinos y de sakes acompaña con criterio, y el equipo de sala convierte la comida en una ocasión para celebrar: desde el servicio de valet hasta los maridajes recomendados. Si buscas una experiencia gastronómica con identidad y detalles que sorprenden, aquí encontrarás motivos para volver.
Imágenes
Solicitud de reserva para Ricardo Sanz Wellington
Reserva: menú degustación recomendado, maridajes por sommelier y valet parking gratuito. Confirma alergias y la opción de menú al reservar.
Evaluaciones
Opiniones: cocina técnica y producto sobresaliente (nigiri, toro, sashimi) y servicio profesional; algunos clientes cuestionan la relación calidad-precio.
Es un lugar maravilloso, es muy agradable hacer por parte de la habitación y la categoría excepcional de la cocina y las materias primas que son excelentes. los cortes eran perfectos, el gusto exquisito. prueba el niguiris, los makis y el toro. vale la pena parar una vez al año para este lugar, incluso si es caro pero un día es un día.
Este restaurante japo es maravilloso, si no tienes mucha comida japonesa deberías ir porque la fusión de la comida japonesa con el Mediterráneo es maravillosa. Tienes que probar el sushi y el sashimi, creo que es sushi con huevo de codornices y uno con mini hamburguesa, delicioso, Como plato principal puedes probar un rabino de toro increíble. Y luego prueba el chocolate con churros.
Maravilloso menú de degustación. la propuesta de bar muy interesante. el encantador. el lugar muy elegante, según la zona en la que se encuentra. Una cáscara cara.
Establecimiento emblemático de Madrid donde el lujo y la cercanía se combinan gracias a su personal y a su equipo directivo.
Menú
Explora el menú de Ricardo Sanz Wellington en Madrid, donde la tradición japonesa se reinterpreta con platos como Maguro Picante y Hamburguesa de Wagyu.
Ensaladas
Sunomono De PerdizPerdiz escabechada dulce + algas
10 € Tuna Tataki MediterráneoAtún tataki + huevas de mujol & almendra frita
28 €Sashimi
Sashimi WellingtonSashimi especial
54 € Sashimi De MoluscosSashimi de moluscos
60 € Tartar De Toro Con Tuétano51 € Usukuri De Vieira Con Sal De Coral Y Sichimi Fresco27 €
Menú PDF
FAQ
Más información
En algunos pases del menú aparecen guiños juguetones: nigiris con pequeños toppings poco convencionales (huevo de codorniz) o piezas que recuerdan a mini-hamburguesas —detalles creativos que rompen la seriedad clásica y suelen sorprender incluso a paladares veteranos.
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