O Mamma Mia Sanchinarro - Madrid

El ambiente, el servicio, la calidad y la relación calidad-precio, todo estaba presente. Muy familiar y con una comida muy sabrosa. Probablemente una de las mejores pizzas que he probado. Sin duda, volveré de nuevo.

Hicimos una parada aquí, como indica el título, durante una corta sesión de compras hoy. Siendo buenos italianos, buscamos un camarero italiano y nos alegramos de encontrar a uno amable y competente que estaba más que feliz de charlar y ayudar. Nuestra camarera habitual también fue extremadamente amable y profesional. Pedimos: focaccia de mozzarella y ajo muy buena. Suave, esponjosa, sabrosa. Focaccia mixta igual que arriba. Pizza bufalina bastante buena. Aceptable para un italiano que vive en el extranjero, y con ingredientes frescos. Entrecote Dolomiti por lo general viene con un acompañamiento de pasta, pero (siendo italiana) cambié eso por una ensalada. Aprecié el hecho de que mi solicitud de cambio fue recibida con una sonrisa y una respuesta afirmativa (¡gracias!), y aunque la rúcula estaba un poco marchita, estaba bien. El entrecote no fue sorprendente, con mucha grasa y nervios. Un poco delgado, también, pero el sabor y el sellado estaban perfectos. La salsa rica de champiñones era abundante, por decir lo menos, y colocada de manera extraña en un cuenco de sopa (un cuenco de sopa completo al lado. Igual está bien, porque si hubieran vertido todo sobre mi carne habría sido una sopa de carne y champiñones... No habría pagado 17 euros por ello si lo hubiera comido antes de saber el precio. Por lo anterior y una cerveza pagamos 37 euros. No está mal, pero quizás un poco alto. ¡El servicio fue MUY bueno, gracias!