Panic - Madrid

Estoy muy impresionado con esta panadería. Es extremadamente raro encontrar un lugar que utilice harinas molidas en piedra y métodos de producción lentos. Pedí... leer más Estoy muy impresionado con esta panadería. Es extremadamente raro encontrar un lugar que utilice harinas molidas en piedra y métodos de producción lentos. Pedí una barra de masa madre. El sabor es profundo y complejo, ¡voy a tener dificultades para no comerme todo el pan en un día! El personal también es agradable. Tengo un español limitado, fueron pacientes conmigo.

El mejor pan que he probado en Madrid, en mi opinión. Las hogazas son exquisitas. Suelo congelarlas rebanadas para que me dure mas y el sabor sigue siendo una m... leer más El mejor pan que he probado en Madrid, en mi opinión. Las hogazas son exquisitas. Suelo congelarlas rebanadas para que me dure mas y el sabor sigue siendo una maravilla. Mis favoritas son la 100% integral y la de semillas. Mención especial para los babkas o rollitos de canela. He probado los mejores de Madrid y ninguno supera los vuestros! Ni en calidad y sabor ni en precio. Una delicia. Veo algunos comentarios criticando el precio… creo que por Kilo y calidad es un precio totalmente razonable. Lo único quizás que las medias hogazas salen unos céntimos más caras, si no me equivoco, y esto no lo entiendo muy bien. Actualización: yo lo intento, intento probar otras panaderías de masa madre, sobre todo en el barrio. Pero no hay color, solo me decepcionan. Es que la densidad, la miga, el olor y la calidad de esta panadería no tiene comparación. Siempre me compro una hogaza rebanada, o integral o de semillas, y la congelo inmediatamente. Las mejores tostadas para desayunar del mundo. Propuesta: un calendario de visibilidad sencilla con los productos especiales que sacáis en días concretos, como el pan de molde o las pizzas Sería más fácil para que los clientes seamos qué hay disponible y no preguntar tanto a las chicas que atienden.

Pero vosotros... ¿de dónde habéis sacado esa corteza? Las tostadas, los bocadillos... están a otro nivel. ¿Se puede ser más feliz? Menuda forma de comenzar el... leer más Pero vosotros... ¿de dónde habéis sacado esa corteza? Las tostadas, los bocadillos... están a otro nivel. ¿Se puede ser más feliz? Menuda forma de comenzar el día desayunando así. Poco más que decir. Ah, y el bizcocho de manzana (con trozos grandes de manzana! es absolutamente sublime.

Pan caro pero excelente, si bien yo dejé de comprar aquí por tienen una actitud engreída y prepotente leer más Pan caro pero excelente, si bien yo dejé de comprar aquí por tienen una actitud engreída y prepotente

Todo muy rico! Hemos ido unas 4 o 5 veces ya, comprado diferentes panes (70/30, blanco, integral, etc) y todos muy sabrosos. 10/10. Los bollos de canela y las b... leer más Todo muy rico! Hemos ido unas 4 o 5 veces ya, comprado diferentes panes (70/30, blanco, integral, etc) y todos muy sabrosos. 10/10. Los bollos de canela y las bombas de brûlee súper, lo mismo para la focaccia y la pizza!