Menú - Quispe
Menú
La carta de Quispe de Madrid incluye 66 platos. Promedio los platos o bebidas en la carta cuestan aproximadamente 15 €. Las categorías se pueden ver en la carta a continuación.
¿Sabías que en Quispe, en pleno corazón de Salamanca, Madrid, se fusionan los sabores vibrantes de la cocina Nikkei con la pasión criolla? Nuestro menú combina joyas como el Lomo Saltado y el Suspiro a la Limeña con delicadas creaciones de sushi y maki, elevando cada plato a una experiencia única. Ven y déjate seducir por esta explosión de texturas y aromas que solo Quispe puede ofrecer.
Imágenes de comida
Carta
Menú
Lubina Con Choclo PiquilloFilete de lubina salvaje al horno servida + puré de choclo & piquillo.
26 € Cochinillo Con Dos Texturas De Camote24 € Quinotto Verde Con Magret De Pato24 € Quinotto De Hongos Trufado22 € Arroz Achupetado De Gambón24 €Postre
Tarta De LimónCrema de limón; merengue suizo; frutos rojos; chocolate al 70% & crumble de almendras
8 €
FlanYema; huevo; leche evaporada; frutos rojos & coco rallado.
6 € Nigiri De Anguila Ahumada6 €Platos Personales
Arroz Chaufa Con MariscosArroz salteado al wok + pulpo; langostinos; chipirones & salsa chifera & kimchee.
18 €Postres
Suspiro A La LimeñaLeche condensada; vainilla & merengue suizo + grosellas.
6 €
Tarta De Queso De LúcumaLúcuma; queso fresco; frutos rojos & galleta de chocolate
8 € Coulant De Chocolate Lúcuma8 €Nuestros Dulces
Crumble De ManzanaAzúcar moreno; avena; cacao en polvo & helado de vainilla.
6 €Piqueos / Starters
Cebiche ClásicoDados de corvina salvaje marinados + nuestra leche de tigre.
22 €Menú Criollo
Menú CriolloENTRANTE; PRINICIPAL Y POSTRE A ELEGIR
25 €Cocina Fría
Cebiche QDados de corvina salvaje; pulpo troceado & chicharrón de calamar marinado + leche de tigre de ají ...
24 €Cebiches - Los Especiales
Cebiche ApaltadoDados de corvina salvaje marinados + nuestra leche de tigre apaltada & trozos de aguacate.
24 €Ensaladas
Ensalada AcebichadaEspinacas; remolacha; tomate cherry; choclo & queso de cabra + salsa de mango acebichada.
12 €Menu Quispe Delivery
Menu ChaufaENTRANTE; CHAUFA Y POSTRE A ELEGIR
25 € Menu SaltadoENTRANTE; SALTADO Y POSTRE A ELEGIR
30 €Cebiches
Cebiche Mixto De BerberechosDados de corvina salvaje; chipirón; langostinos & berberechos; marinados + leche de tigre de rocoto...
24 €Tiraditos
Tiradito De Atún De AlmadrabaLonchas de atún de Almadraba Gadira marinados + salsa ponzu & ají amarillo.
18 € Tiradito De Salmón MangoLonchas de salmón fresco marinados + leche de tigre de ají amarillo & mango.
16 € Tiradito De Lubina NikkeiLonchas de Lubina marinadas + leche de tigre de soja.
17 €Causas
Causa De Langostinos 3UPatata marinada + lima & ají amarillo; acompañado de farsa de langostinos & salsa de rocoto.
16 € Causa De Pulpo En Dos TexturasPatata amarilla marinada + lima & ají amarillo acompañada de pulpo troceado en dos texturas.
20 € Causa De Pollo Con KimcheePatata amarilla marinada + lima & ají amarillo acompañado de farsa de pollo + kimchee; aguacate ...
18 €Nikkei
Maki Tempura Tartar 5URelleno de ebifurai; aguacate & queso crema + tartar de pesca del día.
14 € Maki Acebichado 5URelleno de ebifurai & aguacate; atún de almadraba & salsa acebichada.
12 € Maki Vinicunka 5URelleno de ebifurai; aguacate & queso crema + salmón fresco.
10 € Maki Pachamanca 5URelleno de ebifurai; aguacate & queso quema; espárrago triguero + solomillo & salsa pachamanca.
12 € Maki Batayaki 5URelleno de ebifurai & aguacate + batayaki de calamares
12 € Maki Anticuchero 5URelleno de ebifurai; aguacate & pepino encurtido; lubina & salsa anticuchera
12 € Osomaki De Mango Con Tartar De Salmón 5UOsomaki relleno de mango + tartar de pesca del día.
12 € Nigiri De Salmón 2U5 € Nigiri De Atún De Almadraba 2U5 € Nigiri De Lomo 2U5 € Nigiri De Lubina Al Tartufo 2U6 €Entrantes
Tequeños Tres Quesos 6URollitos de masa wanton rellenos de tres quesos
12 € Tequeños De Ají De Gallina 6URollitos de masa wanton rellenos de ají de gallina + huancaína & salsa de aceituna botija
12 € Tequeños De Seco De TerneraRollitos de masa wanton rellenos de seco de ternera & salsa de rocoto.
14 € Dados De Berenjena PadrónDados de berenjena BBQ + pimientos del padrón & puré de camote
12 € Pulpo Al Carbón Con Majado De YucaPulpo troceado a la plancha + majado de yuca; ají amarillo & aceituna botija.
24 € Tataki A La PachamancaLomo bajo cortado en tataki; marinado + salsa pachamanca a la plancha; patatas criollas & salsa de...
18 € Zamburiñas Gratinadas En Ají De GallinaZamburiñas gratinadas en crema de ají de gallina & salsa de aceituna negra botija.
18 €
Ofertas
Ofertas exclusivas del restaurante: Nigiri De Lubina Al Tartufo 2U -70% por 2 € !
FAQ
Evaluaciones
Genial el sitio, comida buenísima. trato y servicio diez.
Me atendió el sr rafael. Todos los días agradezco a Dios las malas decisiones que él y yo tomamos para que nuestros caminos se cruzarán. Ordené cuando le dije lo que queríamos comer nos corrigió. Nos dijo que para que cenáramos más delicioso ordenaramos el arroz con pato. No estoy exagerando, Rafael me cambió la vida. Nada ha sido igual desde ese arroz con pato, la mejor cena de mi vida. Estuve 10 días en madrid 8dias me presenté al Quispe.
