Menú - Sakura Maru Nikkei

(cocacola; aquarius; nestea / fanta)

Cocinadas a baja temperatura en su propia grasa; glaseadas en salsa de miso; sake & pisco; acompañado de patatas fritas aliñadas en mantequilla batayaki.

Salteado de solomillo + verduras frescas & soja al wok. Acompañado de patatas fritas & arroz blanco.

Pollo crujiente salteado + verduras frescas & udon al wok.

Lomo de atún en cubos marinados en salsa nikkei de la casa. Acompañados de kiuri (pepino japonés); rabanito; batata glaseada & cebolla morada. 150 gr de atún fresco.

Cubos de pescado fresco + gambones & carpaccio de pulpo; marinado en lima & ají limo; acompañados de batata glaseada; cancha (maíz peruano); choclo (maíz) & cebolla morada. 300 gr de pescado.

Tataki de atún fresco; acompañado de láminas de kiuri (pepino japonés); batata glaseada & leche de tigre nikkei.

El tradicional; cubos de pescado fresco marinados en lima & ají limo; acompañados de batata glaseada; cancha (maíz peruano); choclo (maíz) & cebolla morada. 170 gr de pescado.

Masa de patata; lima & ají amarillo; rellena de pollo; mayonesa & aguacate; tierra de aceituna & crocante de quinua.

Pulpo a la parrilla sobre una cama de patata grilleada; acompañada de crema huancaina & choclo (maíz) 200 gr de pulpo.

Relleno de ebi furai & aguacate; cubierto + láminas de pescado fresco & acompañado de nuestra salsa acevichada.

Relleno de ebi furai & queso philadelphia. cubierto + láminas de mango caramelizado & acompañado de nuestra salsa de maracuyá.

Relleno de ebi furai & aguacate cubierto + salsa anticuchera (salsa a base de mayonesa ají especial ; cubierto + papas al hilo.

Relleno de ebi furai & queso philadelphia; cubierto + láminas de solomillo & chimichurri.

Relleno de ebi furai; queso philadelphia; cubierto + aguacate; crema de olivo & carpaccio de pulpo.

Carpaccio de pescado fresco cubierto en crema de ají amarillo. acompañado de choclo (maíz) ; batata glaseada & aguacate.

Fideo ramen cremoso en mantequilla batayaki; acompañado + solomillo de ternera en salsa tonkatsu; holantao; zanahoria; hongo shimeji & tamago. 160gr de solomillo..

Vieiras frescas + crujiente de chalaca; kiuri (pepino japonés); rábanos & ají limo. 5 uds.

Trozos de pescado crujientes en panco; acompañado en tártara japonesa. Servido + ensalada fresca de aguacate; tomate; lechuga & aliño nikkei. 250 de pescado.

Base de shari; ebi; salsa acevichada & crocante batata.

Base de shari; chimichurri; lomo & huevo de codorniz

Base de shari; salsa nikkei; atún & pétalos.

Masa de patata cubierta de carpaccio de pulpo en salsa de olivo; acompañada de aguacate; camote; quinua crocante; tierra de aceitunas & aceite aromático de cebolla; disfruta las diferentes texturas.

Alitas crujientes laqueadas en salsa nikkei & sriracha (salsa picante).

Alitas crujiente cubiertas en salsa acevichadas; + toques de cebolla china & togarachi.

Pan al vapor relleno de barbacoa oriental de panceta; cocida a baja temperatura + láminas de kiuri; toques de mostaza & cilantro

Pan frito; relleno de pollo crocante; cebolla furai; tomates cherry & mayo sriracha.

Salteado al wok de arroz & barbacoa de cerdo (cocido a baja temperatura). Acompañado de laminas de cerdo char‐siu & fideo de arroz.

Arroz salteado en wok + gambones; pulpo & vieiras; acompañado de vegetales & rábano encurtido. 700 gr.