Uval - Madrid

19/04/2022 fenomenal. Un pico muy rico. Los nachos estaban bastante picantes y bien presentados, y caen fenomenal. Croquetas excelentes, tortilla perfecta y bur... leer más 19/04/2022 fenomenal. Un pico muy rico. Los nachos estaban bastante picantes y bien presentados, y caen fenomenal. Croquetas excelentes, tortilla perfecta y burrata bien preparada. El pastel de queso es espectacular, aunque los barman un poco desatentos, no están atentos a la sala.

Un lugar delicioso con un ambiente fantástico en una de las mejores zonas residenciales de Madrid. La comida es espectacular y la selección de vinos no se queda... leer más Un lugar delicioso con un ambiente fantástico en una de las mejores zonas residenciales de Madrid. La comida es espectacular y la selección de vinos no se queda atrás. Las recomendaciones del restaurante son las mejores que se pueden solicitar de la carta. Destacan el jamón y el pastel de queso como postre.

El fantástico restaurante tiene un ambiente muy agradable y los martes hay un grupo de mariachis que ameniza el lugar. ¡La terraza es ideal para esta temporada... leer más El fantástico restaurante tiene un ambiente muy agradable y los martes hay un grupo de mariachis que ameniza el lugar. ¡La terraza es ideal para esta temporada de verano!

Servicio muy bueno. Comida: 5 Servicio: 5 Ambiente: 5 leer más Servicio muy bueno. Comida: 5 Servicio: 5 Ambiente: 5

Mi reseña del restaurante Uval (Madrid) Hemos visitado Madrid en varias ocasiones, y Uval solía ser uno de nuestros restaurantes preferidos debido a su ubicaci... leer más Mi reseña del restaurante Uval (Madrid) Hemos visitado Madrid en varias ocasiones, y Uval solía ser uno de nuestros restaurantes preferidos debido a su ubicación conveniente y ambiente acogedor. Por eso considero importante compartir una opinión honesta y constructiva, dirigida principalmente al propietario, quien seguramente asume con gran dedicación la responsabilidad de este negocio familiar. Espero que este comentario le llegue. Impresiones generales No hablamos español, pero en un restaurante bien gestionado eso nunca debería ser un problema. Desafortunadamente, desde que entramos al restaurante, nos encontramos con un servicio desorganizado y una notable falta de atención por parte del personal. Experiencia con el servicio El servicio fue en general indiferente y lento. Tuve que pedir tres veces a diferentes camareros una cerveza antes de que finalmente nos la trajeran, casi una hora después. Incluso tras confirmar nuestra elección de vino, solo nos lo sirvieron después de un recordatorio adicional. Ningún empleado hizo el más mínimo esfuerzo por ayudarnos con el menú o recomendarnos algo. La interacción fue mínima e impersonal. Los entrantes y platos principales se sirvieron con largas demoras. Un comensal recibió su comida, el segundo un tiempo después, y el tercero tuvo que esperar otros 20 minutos más. Por tanto, no pudimos empezar a cenar juntos. Cabe destacar que el restaurante apenas estaba al 20% de su capacidad, por lo que las demoras no pueden justificarse por la cantidad de clientes. Incluso nuestro intento de pedir una segunda ronda de bebidas fue ignorado; el personal simplemente no volvió a nuestra mesa durante largos periodos. Incidentes adicionales Después de una hora y media en el restaurante, aún no habíamos recibido los entrantes. Repetidos intentos por obtener información fueron ignorados. Mientras tanto, observamos cómo a otros clientes que llegaron después les servían rápida y eficientemente, evidenciando una clara inconsistencia en el servicio. Un momento especialmente decepcionante fue con un plato típico español — pimientos verdes fritos — que habíamos disfrutado en visitas anteriores. Esta vez, el camarero tomó el pedido y preguntó cuántos queríamos, pero más tarde un bartender nos informó casualmente que no estaban disponibles. Esta falta de comunicación interna resultó frustrante. Para rematar, uno de los camareros retiró nuestros platos sin siquiera preguntar si habíamos terminado. Esto dice mucho sobre la falta de atención del personal. Experiencia en el pago Pedimos la cuenta y dejamos claro que queríamos pagar con tarjeta. La trajeron a los 10 minutos, pero después tardaron otros 15 en traer el terminal de pago. Al no aparecer nadie, otro miembro del personal finalmente apareció tras 10 minutos más para gestionar el pago. Todo el proceso de pago duró más de media hora. Conclusión Después de una experiencia tan desorganizada y poco atenta, fue difícil valorar la comida en sí. Quizás estaba buena, pero lamentablemente el conjunto de la experiencia lo opacó por completo. Como alguien que también dirige un negocio, entiendo la responsabilidad que ello conlleva y lo valioso que es el feedback directo del cliente. Espero sinceramente que el propietario considere esta reseña no como una crítica, sino como un llamado a la reflexión y mejora. El restaurante tiene potencial: buena ubicación, reputación e historia, pero el nivel actual del servicio no refleja eso. Precio por persona: 40–50 € Comida: 4 Servicio: 1 Ambiente: 1