Vittore Terrazzo - Menú completo

Ginebra Mexican Gin, licor de mango Onilikan, limón, jarabe natural, albahaca fresca, agua tónica

Aperitivo Aperol, Soda, Vino Espumoso

Vodka Stolichnaya, Sorbete de Limón, Hierbabuena, Vino Espumoso

Salsa de tomate, salchicha italiana, aceitunas negras y tomate deshidratado

Ginebra Beefeater, limón, jarabe natural, hierbabuena fresca

Ginebra Tanqueray Dry, Vermut Punt e Mes, aperitivo Campari

Vodka Ketel One, limón, jengibre, soda

Con pomodoro

Pasta rellena de queso ricotta, camarón y espinaca con salsa de mantequilla y salvia

En salsa de pancetta, parmigiano y pimienta

Lechugas, pera, nuez, uvas, queso Gorgonzola, vinagreta de acetto balsámico

Sautéed with parsley, garlic and peroncino

Mixed lettuces, pear, caramelized pecans, grapes, gorgonzola dolce and balsamic vinaigrette

Steamed, dressed with a pancetta and black pepper sauce

With pomodoro sauce and melted cheese

Romaine lettuce, Cesar dressing, croutons and parmiggiano

Tomato and fresh mozzarella slices with basil

Tomate, mozzarella di búfala, aceite de olivo y albahaca

Con salsa blanca, espinacas, ricotta, corazón de alcachofa, ajo y champiñon

Lomo de ternera, salsa de atún y alcaparras

Goat cheese, balsamic dressing and pistachios

Con perejil y chile

With arugula and grana padano

With gnocchi fondue

Marinado en vino Marsala

Al grill

Tiras gruesas de pasta con salsa de ternera, hongos y tomates deshidratados

Vodka Ketel One, Puré de Fresa, Limón, Vino Espumoso

Tubos cortos de pasta con salsa de tomate, chile y ajo guisados en aceite de olivo

Pasta larga, delgada con salsa de carne tradicional

Receta napolitana de mariscos y pomodoro

Sopa de verduras, pancetta, alubias, parmigiano y pesto

Asadas con berenjenas

Lasaña típica de Boloña, con salsa de carne, tomate, salsa blanca y parmigiano reggiano

En crema de pimienta verde

Con arúgula y queso grana padano

Mezcal pelotón de la muerte, licor de agave Onilikan, jarabe de Jamaica, limón, hierbabuena, crusta de sal de gusano

Acompañado de rissotto

With green peppercorn cream sauce

Guisada en vino con gnocchi en fondue

Con queso de cabra, balsámico y pistaches

Pasta larga, salsa de tomate, ajo, anchoas, alcaparras, aceitunas y perejil

Moñitos de pasta salteados con camarones, prosciutto, en salsa cremosa de tomate

With stuffed eggplant

Con limón y alcaparras

Con esalada de garbanzos

Pasta fresca rellena de carne en fondo de ave con verduras de la estación

Anillos de pasta en una salsa de queso con salchicha italiana y verduras

Gratinados en salsa blanca o pomodoro

Pasta larga y delgada salteada con pierna de cordero y tomates confitados

Queso de cabra, tomate, pancetta, cebolla morada y setas con ajo

Mozzarella, salsa de tomate, aceitunas, jamón de pierna, champiñones y alcachofas

Salsa de tomate, mozzarella, jamón de pierna y piña

With tartar sauce

Alla Marsala

Mozzarella di búfala, fontina, talegio y gorgonzola dolce