Pan Oliva - Mendoza

Si tienen la oportunidad de ir a pan y oliva, por favor hagan uno por favor y vayan. el lugar es increíble, con vista al olivo y tienen una pequeña huerta orgánica. Comer también fue realmente delicioso. pero eso es caro.

Si están en lo contrario, para visitar bodegas, la familia zuccardi es la que hay que visitar, aunque solo sea para que luego puedan almorzar en pan oliva. el entorno increíblemente hermoso del restaurante, que está profundamente escondido en sus montañas de vino, vale la pena. agregue deliciosa comida fresca llena de sabor y vino de primera clase de la misma y tienen una combinación ganadora. Visité con un recorrido para que mi almuerzo fuera un trato preestablecido, que incluía un entrante, una estrella porno, un postre y un pequeño maridaje para cada cura. También puedes pedir a la carta. ninguno de los elementos del menú es especialmente vegano, pero el personal está bien informado y puede personalizar fácilmente los platos del menú para que sean veganos. la comida comienza con una extensión de caldo casero (masa madre, roggen, pan de remolacha y una galleta crujiente), frijoles blancos en una deliciosa salsa tipo chimhurry y aceitunas. les sirven el primer wein (su elección de su blanco) en este lugar. luego pueden elegir entre dos entrantes veganos. Elegí una bruschetta que había cubierto una abundante capa de un delicioso frijol blanco con corazones de alcachofas y guisantes. fue absolutamente delicioso! a continuación pueden elegir como plato principal entre una pasta (marinara o primavera) o una salat (tres tipos diferentes). consiguen su vino tinto en este lugar. Decidí tener una salate que tenía remolacha, ternera, aceituna, escarola, nueces y tomates crujientes con un aderezo ligeramente dulce. fue uno de los mejores salates que tuve en uno. el frío y el tomate estaban ligeramente cocidos y el aderezo estaba delicioso. la mezcla de colores, texturas y aromas lo convertían en un plato complejo y apasionante, aunque apenas lo aparenta a primera vista. de postre pueden finalmente elegir entre obstsalat o un surtido de sorbetes caseros. un dulce vino de postre muy agradable acompañó este curs. Elegí los sorbetes. obtienen tres criaturas de un sorbete tipo navaja, que se asemeja a un granizado. los aromas son naranja, pomelo y malbec. vienen sobre una capa de vino crujiente con algunas rodajas de naranja fresca y pomelo al lado. de nuevo fue absolutamente delicioso. refrescantes y naturales, se podría decir que recién hechos a base de fruta fresca. todo esto mientras comía en una hermosa terraza sombreada que miraba hacia una fuente del jardín y un entorno de viñedos de cuento. Ya no puedo recomendar este lugar. fue uno de los momentos de comida más hermosos que he tenido.

En este restaurante, solo se pueden hacer veganas un par de ensaladas, de las cuales retiran la proteína y te dejan con ensaladas completamente verdes con rúcula como base (sin ningún tipo de sustituto). También me ofrecieron el risotto sin ingredientes de origen animal, es decir: arroz con verduras. No tengo problemas con las ensaladas, de hecho pedí las dos y solo me comí una, pero para eso prefiero ir a cualquier otro lugar.

Si tienes la posibilidad de ir a Pan y Oliva, hazte un favor a ti mismo y ve. El lugar es increíble, con vistas a los olivos y tienen un pequeño jardín orgánico. La comida también estaba deliciosa. Aunque caro.

Si estás en la zona visitando bodegas, la bodega de la Familia Zuccardi es la que debes visitar, aunque sea solo para almorzar en Pan Oliva después. El impresionante entorno del restaurante escondido en medio de sus viñedos vale la pena por sí solo. Añade deliciosa comida fresca llena de sabor y vinos de alta calidad de la misma finca y tienes una combinación ganadora. Visité con un tour, por lo que mi almuerzo fue un menú preestablecido que incluía entrada, plato principal, postre y maridaje de vinos para cada plato. Sin embargo, también se puede ir y pedir a la carta. Ninguno de los platos del menú es específicamente vegano, pero el personal está bien informado y puede adaptar fácilmente los platos del menú para ser amigables con los veganos. La comida comienza con una variedad de panes caseros, frijoles blancos en una sabrosa salsa tipo chimichurri y aceitunas. Te sirven el primer vino (tu elección entre sus blancos) en este punto. Luego puedes elegir entre dos entradas veganas. Opté por una bruschetta que tenía una generosa capa de una deliciosa pasta de frijoles blancos cubierta con espárragos, corazones de alcachofa y guisantes. ¡Estaba absolutamente deliciosa! Luego, para el plato principal, puedes elegir entre una pasta (marinara o primavera) o una ensalada (tres variedades diferentes). En este punto, te sirven tu vino tinto. Opté por una ensalada que tenía remolachas, col rizada, aceitunas, endivias, nueces y tomates cherry con un aderezo ligeramente dulce. Fue una de las mejores ensaladas que he tenido en mucho tiempo. El kale y los tomates estaban ligeramente cocidos y el aderezo era delicioso. La mezcla de colores, texturas y sabores la convirtió en un plato complejo y emocionante a pesar de parecer simple a simple vista. Finalmente, para el postre puedes elegir entre ensalada de frutas o una variedad de sorbetes caseros. Un vino dulce muy agradable acompañó este plato. Opté por los sorbetes. Te sirven tres bolas de un sorbete tipo hielo raspado que se asemeja a una granita. Los sabores son naranja, pomelo y Malbec. Vienen sobre una capa de galleta desmenuzada con algunas rodajas de naranja y pomelo fresco al lado. Nuevamente, estaba absolutamente delicioso. Refrescante y natural, se podía notar que estaban hechos recientemente y con fruta fresca. Todo esto mientras comes en un encantador patio sombreado mirando una fuente de jardín y un viñedo de cuento de hadas. No puedo recomendar este lugar más. Fue una de las comidas más encantadoras que he tenido.