Menú - Shina Tora Ya

Sparkling sake 5% 300ml

Junmai ginjo 14.5% 720ml

(V) ensalada de wakame aguacate & verduras frescas + sanbai‐zu

(V) edamame + miso picante

Sopa de miso sabor original + tofu & alga wakame

Genshu daiginjo15% 640ml

Pollo de granja crujiente + cury al estilo japonés

Nigiri de carne wagyu japonesa de alto marmoleado + limón fresco

Nigiri de carne kobe (trufa negra / ponzu limón)

Junmai ginjo 15% 720ml

Tartar de carne wagyu japonesa; espárragos cubierto + carne wagyu japonesa de alto marmoleado

Carne kobe; espárragos; trufa negra cubierto + carne kobe

Anguila fresca preparada; sasonada & asada en shinatora ya; + arroz & tukemono (encurtido japonés ...

Carne wagyu japonesa al estilo yakiniku en ramen original de shinatora ya

Carne kobe al estilo shabu‐shabu en ramen original de shinatora ya

Cerdo crujiente en panko & huevo orgánico

Tempura de langostinos

Vegetales de temporada + soja trufada

Cazuela nabemono nuestra exclusiva selección de lomo fino de res de wagyu de alto marmoleado ; verduras...

Ravioli crujiente de gambas & salsa chili mayo (6 pz)

Encurtido variado de verduras de temporada

Auténticas gyozas de wagyu japonés + salsa ponzu trufada

Nigori sake 10% 500ml

Tortilla dulce japonesa

Judías de soja salteadas + chili & ajo

Langostinos en tempura

Verduras variadas para yakiniku

Ginjo 15% 720ml

Crujiente de pollo de granja al estilo asakusa

Erizo de mar & huevas de salmón salvaje de alaska

Cerdo en panko + cury japonés

Persona

Ensalada verde + vinagreta de ponzu & oliva

Junmai ginjo 15.5% 720ml

Langostinos fritos en vuelto en pasta fina + salsa de dashi & pimienta

Foie gras fresco al grill & huevo de granja

Judías de soja + sal del mar del japón

Persona

Miso bio; tofu de seda & wakame

Tokubetsu junmai 15% 720ml