El Pozo - Menú completo

Tarta de queso casera hecha en nuestro horno de leña con mermelada de arándanos, nata y caramelo

Chocolate negro, chocolate blanco, vainilla, fresa, requeson y miel, yogurt y frambuesas, turron

(600 y 800 gramos)

(300 500 gr. pieza)

(Pollito pequeño con tomillo)

(Canónigo, rúcula, perlas de mozarella, miel nueces, pasas y pica tostes)

(3 variedades de quesos curados dop zamora con mermelada casera)

(Rúccula, tomate cherry, queso de cabra, crema de balsámico de modena y aove)

(Cogollos, ventresca, tomate de temporada, huevo, cebolla, olivas sevillanas, tallos, espárragos y aove de la tierra)

(lomo de bacalao sobre cama de pisto, decorado con cebolla confitada, acompañado de pimientos del padrón con arroz blanco)

(Lechuga romana, tomate, cebolla, pepino, olivas y tallos)

Ceviche de pescado, cebolla morada, cilantro, mango y aguacate sobre boniato dulce. Lo puedes pedir con o sin picante. Es la tapa que presentamos en el primer festival gastronómico de mula y ha gustado muchísimo. Una tapa rica y refrescante para estos día

Costillar de cerdo macerado y con un toque ahumado. La carne está especialmente tierna, se cocina a baja temperatura y luego se pasa por la brasa, se acompaña de salsa barbacoa y patatas.

(400 600 gr. /pieza)

Aprox. 1 kg/pieza

(Berenjena, pimiento rojo y cebolla tierna asado en nuestras brasas alineado con ajo, aceite virgen extra de la zona y tomillo fresco)

Decorado con setas silvestres, flores secas, parmesano y aceite de trufa