L'Estérel - Menú completo

Francés, Restaurantes, Postres
Platos: 45

Menú completo

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Imágenes de comida

L'Estérel Comida L'Estérel Comida L'Estérel Comida L'Estérel Comida

Carta

  • Amuse Bouche

    Menu De Noël
    Menu De Noël
    68 €

  • Bebidas Sin Alcohol

    Agua

  • Pescado

    Lubina

  • Categoría De Restaurante

    Mediterráneo
    Bar
    Postre

  • Pizza

    Pizza Grande

  • La Carte Du Soir - Les Entrées

    Le Foie Gras
    Le Foie Gras

  • Aperitivos Y Guarniciones

    Ensalada De Col

  • Entrantes

    El Pastel
    El Pastel
    Mini Burger Aux Truffes Du Périgord Et Sa Viande D'exception Au Caviar, Émulsion Au Raifort
    Mini Burger Aux Truffes Du Périgord Et Sa Viande D'exception Au Caviar, Émulsion Au Raifort
    Demi-Langouste À La Parisienne
    Demi-Langouste À La Parisienne
    Coquille Saint-Jacques Gratinée Aux Fruits De Mer
    Coquille Saint-Jacques Gratinée Aux Fruits De Mer
    Duo De Foie Gras De Canard Et D'oie Cuit Au Naturel, Gelée De Sureau, Accompagné D'une Petite Brioche Parisienne
    Duo De Foie Gras De Canard Et D'oie Cuit Au Naturel, Gelée De Sureau, Accompagné D'une Petite Brioche Parisienne
    Gnocchi À L'ail Des Ours, Morilles Et Vin Jaune
    Gnocchi À L'ail Des Ours, Morilles Et Vin Jaune
    Risotto Crémeux Au Jambon Pata Negra, Œuf Cuit À 62°C, Copeaux De Parmesan Vache Rouge
    Risotto Crémeux Au Jambon Pata Negra, Œuf Cuit À 62°C, Copeaux De Parmesan Vache Rouge
    La Blette
    La Blette

  • Bandejas

    Filet Mignon De Veau Aux Morilles Et Vin Jaune
    Filet Mignon De Veau Aux Morilles Et Vin Jaune
    Filet De Turbot Rôti Sur Son Gratin De Macaroni, Légumes Nouveaux, Risotto Crémeux Aux Cèpes, Sauce Au Vieux Parmesan
    Filet De Turbot Rôti Sur Son Gratin De Macaroni, Légumes Nouveaux, Risotto Crémeux Aux Cèpes, Sauce Au Vieux Parmesan
    Filet De Bœuf Wellington, Sauce Périgueux
    Filet De Bœuf Wellington, Sauce Périgueux
    Filet De Bar De Ligne Rôti, Sauce Homardine, Pommes Darphin Maison Et Légumes Nouveaux
    Filet De Bar De Ligne Rôti, Sauce Homardine, Pommes Darphin Maison Et Légumes Nouveaux

  • Desserts

    Trogne De Chocolat Aux Cacahuètes Caramélisées
    Trogne De Chocolat Aux Cacahuètes Caramélisées
    Saint-Honoré Au Caramel Beurre Salé Et Sa Crème Anglaise À La Vanille De Bourbon
    Saint-Honoré Au Caramel Beurre Salé Et Sa Crème Anglaise À La Vanille De Bourbon
    Torse Aux Marrons Confits Revisité, Crème Anglaise À La Vanille De Bourbon
    Torse Aux Marrons Confits Revisité, Crème Anglaise À La Vanille De Bourbon
    Déclinaison De Mignardises
    Déclinaison De Mignardises

  • Nos Entrées

    Declinaison Autour Du Tourteau Et De L'avocat
    Declinaison Autour Du Tourteau Et De L'avocat
    Tartare De Filet De Boeuf Mature Aux Truffes Et Caviar
    Tartare De Filet De Boeuf Mature Aux Truffes Et Caviar
    Salade Gourmande Aux Saveurs De L'été
    Salade Gourmande Aux Saveurs De L'été

  • Le Foie Gras De Canard

    Duo De Foie Gras De Canard Et Foie Cuit Au Naturel
    Duo De Foie Gras De Canard Et Foie Cuit Au Naturel

  • Nos Poissons

    Bouillabaisse De Poissons Façon Weber
    Bouillabaisse De Poissons Façon Weber
    Aïoli Revisité Façon Weber
    Aïoli Revisité Façon Weber
    Filet De Saint-Pierre Aux Asperges, Émulsion À L'ail Des Ours
    Filet De Saint-Pierre Aux Asperges, Émulsion À L'ail Des Ours
    Duo De Sole Et Noix De Saint-Jacques Poêlées Aux Queues D'écrevisses Accompagné De Sa Bisque
    Duo De Sole Et Noix De Saint-Jacques Poêlées Aux Queues D'écrevisses Accompagné De Sa Bisque

  • Le Boeuf

    Entrecôte Black Onyx Angus De Bœuf, Origine Usa Selon Arrivage Ou Autre Viande D'exception (Oog), Sauce Au Choix : Au Vin De Graves Et Ses Échalotes Confites, Aux Champignons De Saison, À La
    Entrecôte Black Onyx Angus De Bœuf, Origine Usa Selon Arrivage Ou Autre Viande D'exception (Oog), Sauce Au Choix : Au Vin De Graves Et Ses Échalotes Confites, Aux Champignons De Saison, À La
    Cœur De Filet De Bœuf (Origine Selon Arrivage) Au Vin De Graves Et Échalotes Confites
    Cœur De Filet De Bœuf (Origine Selon Arrivage) Au Vin De Graves Et Échalotes Confites

  • Abats De Veau

    Rognons De Veau (Ue) Sauce Et Garniture Au Choix (En Persillade, À La Moutarde Ancienne Ou Au Vieux Porto) Accompagnés De Spätzle Au Fromage Blanc Ou Purée De Pommes De Terre Ou Pommes Frites
    Rognons De Veau (Ue) Sauce Et Garniture Au Choix (En Persillade, À La Moutarde Ancienne Ou Au Vieux Porto) Accompagnés De Spätzle Au Fromage Blanc Ou Purée De Pommes De Terre Ou Pommes Frites

  • Agneau Et Veau

    Carré D'agneau Français Rôti À La Fleur De Thym, Mini Ratatouille Et Purée De Pommes De Terre Ratte (18 Min D'attente)
    Carré D'agneau Français Rôti À La Fleur De Thym, Mini Ratatouille Et Purée De Pommes De Terre Ratte (18 Min D'attente)
    Côte De Veau De Lait Aux Morilles Et Vin Jaune Accompagnée De Son Risotto Et Légumes Nouveaux (16 Min D'attente)
    Côte De Veau De Lait Aux Morilles Et Vin Jaune Accompagnée De Son Risotto Et Légumes Nouveaux (16 Min D'attente)

  • Este Tipo De Platos Se Sirven

    Pez
    Postres

  • Quesos

    Brie De Meaux Foisonné Par Nos Soins À La Truffe Noire Du Périgord
    Brie De Meaux Foisonné Par Nos Soins À La Truffe Noire Du Périgord

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