Josephine - Nashville

Nuestra experiencia en Josephine no era nada menos que Stellar. Desde el amable gerente delantero que tomó nuestra reserva y fue útil, amable y servicial, a la... leer más Nuestra experiencia en Josephine no era nada menos que Stellar. Desde el amable gerente delantero que tomó nuestra reserva y fue útil, amable y servicial, a la anfitriona, a los increíbles camareros que fueron amables, acogedores y receptivos, a las personas que preparan la comida, y el jefe de la cabeza, fue Todo simplemente perfecto, comienza a terminar. Para empezar, nuestro grupo compartió el pan de pretzel con mostaza de la casa de crujida, la piel de pollo crujiente con guisantes de ojos negros, Hummus, el scrapple caliente de Nashville, y las increíbles brotes de Bruselas asadas con cerezas secas, naranja, vinagreta de maní y miga de centeno. Los cuatro fueron deleites al paladar, y definitivamente podías ver a Chef Andrew poniendo un toque Nashville en su Pennsylvania "Come como tú vive aquí" Cocina inspirada. Para mi entrante, tuve el pecho de pato con cerezas secas, maíz tostado, rúcula y calabaza de butternut. Mi esposo tenía las mejillas de carne con vegetales de raíz acristalada, papas y tocino. Probamos un poco de los platos de los demás, y ambos eran fenomenales. Todo estaba equilibrado y todos los sabores se combinaban muy bien. El cocinero medio raro en el pato con la piel crujiente perfectamente hecha fue particularmente maravillosa. Para el postre, nuestro partido compartió la Panna Cotta de chocolate con galletas de galleta gris, fresa y chocolate, el pastel de pistacho con la miel y la crema de mantequilla de rosa, la filo y el sorbete de naranja (Cranberry se encuentra actualmente en el menú, pero creo que podría haber sido sangre Naranja esa noche), y luego lo redondeamos con el pastel de capas inspirado en Bananas Foster. Los tres postres eran increíbles y encantadores, pero una mención especial va a la Panna Cotta por el maridaje inspirado del chocolate y el eante gris. Las notas de bergamot de los Earl Grey simplemente se combinan tan bien con la riqueza del chocolate. La otra gran sorpresa fue el pastel de pistachos. Era solo un carnaval de sabores con las salinas del pistacho, la riqueza del crema de mantequilla (realmente rico y decadente), y la dulzura de la miel y las especias, junto con la luz de las capas de filo. Casi como un baklava ligeramente deconstruido. Y la adición de la pequeña cucharada de sorbet le apoya el toque derecho de fruta y la espiga al plato. No nos fuimos no solo llenos, sino con papá felices, felices, y definitivamente planeamos volver otra vez la próxima vez que estemos en la ciudad. No puedo recomendar este restaurante lo suficiente.

Nuestra experiencia en Josephine no era nada menos que Stellar. Desde el amable gerente delantero que tomó nuestra reserva y fue útil, amable y servicial, a la... leer más Nuestra experiencia en Josephine no era nada menos que Stellar. Desde el amable gerente delantero que tomó nuestra reserva y fue útil, amable y servicial, a la anfitriona, a los increíbles camareros que fueron amables, acogedores y receptivos, a las personas que preparan la comida, y el jefe de la cabeza, fue Todo simplemente perfecto, comienza a terminar. Para empezar, nuestro grupo compartió el pan de pretzel con mostaza de la casa de crujida, la piel de pollo crujiente con guisantes de ojos negros, Hummus, el scrapple caliente de Nashville, y las increíbles brotes de Bruselas asadas con cerezas secas, naranja, vinagreta de maní y miga de centeno. Los cuatro fueron deleites al paladar, y definitivamente podías ver a Chef Andrew poniendo un toque Nashville en su Pennsylvania "Come como tú vive aquí" Cocina inspirada. Para mi entrante, tuve el pecho de pato con cerezas secas, maíz tostado, rúcula y calabaza de butternut. Mi marido tenía las mejillas de carne con verduras de raíz acristaladas, papas y tocino .... Leer más

El mejor brunch de todos los nashville. Nunca he tenido una mala experiencia aquí. La comida es siempre deliciosa, el servicio es maravilloso. Lo recomendaría e... leer más El mejor brunch de todos los nashville. Nunca he tenido una mala experiencia aquí. La comida es siempre deliciosa, el servicio es maravilloso. Lo recomendaría encarecidamente