Hito Omakase - Ouricuri

O Hitô Omakase é uma verdadeira pérola gastronômica em meio ao sertão pernambucano. Contando com um ambiente agradável e aconchegante e uma modesta carta de vin... leer más O Hitô Omakase é uma verdadeira pérola gastronômica em meio ao sertão pernambucano. Contando com um ambiente agradável e aconchegante e uma modesta carta de vinhos, o local surpreende com um menu bem elaborado e harmonioso, com iguarias incomuns para a região, como ovas de salmão e foie gras. Os pratos chegam à mesa trazidos pelo chef Leandro Duarte, e contam com cuidadoso empratamento e esmero nos detalhes. Todos apresentam frescor acima da média considerando a região e equilíbrio nos sabores. O niguiri de atum com foie gras, por exemplo, entrega um sabor delicado e intenso do foie gras somado ao umami do arroz que, diga-se de passagem é muito harmonioso em sabor, quantidade e textura, e o atum com frescor pontual que fazem da peça uma experiência gastronômica valiosa. Outro destaque é para o tartare folhado, prato que aparentemente se inspira no clássico steak tartare, mas preparado com salmão. O prato é bem temperado e a acidez do tempero é equilibrada pela massa frita que o envolve, tudo isso finalizado com ovas de salmão que trazem elegância e textura ao prato. Quanto às peças tradicionais, os hosomakis e hots apresentam boa proporção entre arroz. alga e peixe. De modo geral, a qualidade do Hitô Omakase é substancial e notável, mostrando que o bom gosto aliado à técnica e bons ingredientes, fazem o coração de qualquer cozinha e mesmo com as dificuldades em fazer gastronomia no interior, o local se mostra firme, trazendo qualidade, inovação e muito bom gosto para a cidade de Ouricuri. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Noise level: Quiet, easy to talk Group size: 3-4 people Wait time: 10-30 min Seating type: Indoor dining area

Um achado, td mais de 100%. Podem vir com certeza! É um portal dentro do contexto da cidade, Price per person: R$40–60 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 leer más Um achado, td mais de 100%. Podem vir com certeza! É um portal dentro do contexto da cidade, Price per person: R$40–60 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Sempre uma coisa experiência maravilhosa ao paladar Service: Dine in Meal type: Other Price per person: R$80–100 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 leer más Sempre uma coisa experiência maravilhosa ao paladar Service: Dine in Meal type: Other Price per person: R$80–100 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Experiência fantástica!!! Muito bom!!! leer más Experiência fantástica!!! Muito bom!!!

O melhor sushi de Ouricuri. E ouso dizer que melhor que muitos sushis de Petrolina. Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: R$60–80 Food: 5 Service... leer más O melhor sushi de Ouricuri. E ouso dizer que melhor que muitos sushis de Petrolina. Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: R$60–80 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5